五香芋絲糕

五香芋絲糕，是一道美食，主要製作材料有芋頭、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：五香芋絲糕
• 主要食材：芋頭1個450克，胡蘿蔔1條
• 口味：鹹
• 配料：五香粉3克，雞粉6克

材料

蝦乾30克，生粉100克，鹽5克，糖9克，五香粉3克，雞粉6克

做法

1.芋頭，胡蘿蔔切絲；蝦乾洗乾淨，用清水泡軟，用少許油爆香，待用；

2.在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻；

3.再放入五香粉和生粉拌均勻；

4.攪拌好後放入蒸糕盤子裡，待芋絲變軟後，壓扁，壓緊；

5.在上面撒上胡蘿蔔絲和蝦乾，再壓扁，壓緊；

6.放入蒸鍋里大火蒸10分鐘，取出，放涼後切件，用少許油煎至兩面金黃色即可。