基本介紹
- 中文名:五行茶
- 外文名:Wu Xing Tea
- 發明人:蔣載洵
- 製作原料:雲南大葉種茶
由來,製作思路,配製理念,相生,相剋,出世,五行茶系列,金系列,水系列,木系列,火系列,土系列,飲用方法,
由來
發明人簡介
蔣載洵,男,漢族,1932年5月出生,祖籍雲南大理鶴慶。五十年代畢業於雲南大學森林系,畢業後被分配到雲南農墾總局工作,是總局設計院農墾技術的先驅者;蔣老先生也是制茶專家,主要代表作品有五行茶,東方美人,象牙鑲碧玉;同時,蔣老先生也是五行茶的發明者。
君、臣、佐、使
元代李杲在《脾胃論》中再次申明:“君藥分量最多,臣藥次之,使藥又次之。不可令臣過於君,君臣有序,相與宣攝,則可以御邪除病矣。”
清代吳儀洛進一步解釋說:“主病者,對症之要藥也,故謂之君。君者味數少而分量重,賴之以為主也。佐君以為臣,味數稍多,分量稍輕,所以匡君之不迨也。應臣者謂之使,數可出入,而分量更輕,所以備通行嚮導之使也。此則君臣佐使之義也。”
所謂“君臣佐使”,即從多元用藥的角度,論述各藥在方中的地位及配伍後的性效變化規律。
五行茶原料:五色茶
五行茶採用雲南不同地域的大葉種茶為原料製作出“五色茶”即:黃茶,白茶,綠茶,紅茶,黑茶;經過蔣老先生對茶半個世紀的研究。
確定將五色茶各個對身體的藥理性質區分如下:
金(黃茶):清潔、清肅、收斂
水(白茶):寒涼、滋潤、向下運行
木(綠茶):生長、生法、柔和、條達舒暢
火(紅茶):溫熱、升騰、明亮
土(黑茶):生化、承載、受納
註:上述“五行”茶類劃分略有不足,歡迎有關學士交流指點。
五色茶屬性
茶類 | 五行 | 五臟 | 六腑 | 季節 | 情緒 | 五官 | 五味 | 形體 |
綠茶 | 木 | 肝 | 膽 | 春 | 怒 | 目 | 酸 | 筋 |
紅茶 | 火 | 心 | 小腸 | 夏 | 喜 | 舌 | 苦 | 脈 |
黑茶 | 土 | 脾 | 胃 | 長夏 | 思 | 口 | 甘 | 肉 |
黃茶 | 金 | 肺 | 大腸 | 秋 | 悲 | 鼻 | 辛 | 皮毛 |
白茶 | 水 | 腎 | 膀胱 | 冬 | 恐 | 耳 | 鹹 | 骨 |
註:上表所描述功效全憑蔣載洵老先生半個世紀對茶的認知觀念,如有不同看法歡迎有關學士交流指點。
五色茶產地信息
茶品名稱 | 主產區 | 海拔(M) | 年均溫(℃) | 年日照(H) | 年積溫(℃) | 年降雨(MM) | 土壤有機質 | 土壤全氮 | 土壤PH |
紅茶 | 思茅 | 1020-1380 | 17.8 | 2092 | 6296 | 1543 | 1.40-2.83% | 0.15% | 5.0-5.5 |
綠茶 | 玉溪 | 1500-1900 | 15.4-24.2 | 2286-2085 | 4000-8700 | 787.8-1000 | 1.70% | 0.35% | 4.0-8.2 |
白茶 | 景谷 | 1200-1700 | 19.5 | 2229 | 7108 | 1017 | 1.13-2.09% | 0.07-0.08% | 4.8-5.5 |
黑茶 | 祿春 | 1375-1520 | 17.3 | 2079 | 5626 | 992 | 1.14% | 0.05% | 5.0-5.6 |
黃茶 | 墨江 | 500-1400 | 17.8-21.7 | 1694-2092 | 6296-7254 | 1198-1621 | 2.5-3.2% | 0.15% | 5.0-5.5 |
註:上表所有信息皆來自於內部收集資料,非專業機構權威數據,僅供參考。
製作思路
配製理念
相生
金生水(黃茶與白茶):肺主氣,愛清肅,腎主藏精納氣,肺氣肅降則有助於腎精之閉藏和氣之攝納,肺氣肅降,水道通調,又能促進腎主水功能的發揮,這就是肺金滋養腎水。
水生木(白茶與綠茶):腎藏精,肝藏血,腎精可以化生肝血,這就是腎水滋養肝木。
木生火(綠茶與紅茶):肝藏血,心主血脈,肝貯藏血液和調節血量功能正常,有助於心主血脈的正常工作,這就是肝木上濟心火。
火生土(紅茶與黑茶):心主血脈,又主神志,脾主運化,為氣血生化之源,又主統血,心之陽熱可以溫運脾陽,心主血脈功能正常,血能榮脾,脾才能發揮主運化、生血、統血之功能,這就是心火溫運脾土。
土生金(黑茶與黃茶):脾能轉輸精微,益氣以充肺,並維持肺主氣之功能,使得宣肅正常,這就是脾氣生養肺氣。
相剋
金克木(黃茶與綠茶):肺氣肅降,氣機調暢,可以抑制肝氣之上逆和肝陽之上亢。
木克土(綠茶與黑茶):肝氣的條達,可以疏泄脾濕之壅滯。
土克水(黑茶與白茶):脾氣運化,可以調節腎主水功能,以防止水濕之泛濫。
水克火(白茶與紅茶):腎水的滋潤,上濟於心,以制約心火的亢炎。
火克金(紅茶與黃茶):心之陽熱,可以制約肺氣的清肅太過。
出世
五行茶,外觀五色,相生相剋而又相輔相承,內行於人體五臟六腑,調和陰陽,平衡代謝,改善微循環。
五行茶系列
金系列
此系列以黃茶為君,白茶為臣,綠茶、紅茶、黑茶為佐使引,制出五行茶——添光
黃茶:黃茶性質溫和,擅長宣肺,理大腸,生津,消渴,通二便;
人體五行(金生水):金走肺腑,潤大腸;金生水,缺金則水濁,膚色無亮色,面色暗灰少彈性,行疺,氣短;
適應人群:愛美的中、年青飲之最佳。
水系列
此系列以白茶為君,紅茶為臣,綠茶、黃茶、黑茶為佐使引,制出五行茶——柔白
白茶:白茶屬性寒,味苦澀,易回甜,擅長化脂肪,減肥,通膀胱;
人體五行(水生木):水主行腎臟,調達膀胱,兩者強則路路通,排毒利,消化強且溶脂肪;
適應人群:溶脂,減肥人群飲之效佳。
木系列
此系列以綠茶為君,紅茶為臣,白茶、黃茶、黑茶為佐使引,制出五行茶——潤綠
綠茶:綠茶屬性偏寒,味苦澀而清香,擅長興奮神經,醒腦降火;
人體五行(木生火):木走肝、膽明目。興奮神經,醒腦降火;
適應人群:飲酒,抽菸,好吃燒烤香辣的人群甚適。
火系列
此系列以紅茶為君,綠茶為臣,白茶、黃茶、黑茶為佐使引,制出五行茶——滋紅
紅茶:紅茶屬性熱,味甘,香甜,擅長養心,養心活血,通筋絡,理小腸;
人體五行(火生土):心絡通則思靜(安神),小腸利則味鮮(有食慾);
適應人群:此系列老、中、青少年飲之,效佳而無憂患。此系列眾飲後反饋信息為有消腎、膽結石效佳,且能降血壓。
土系列
此系列以黑茶為君,紅茶為臣,綠茶、白茶、黃茶為佐使引,制出五行茶——益健
黑茶:黑茶性質溫,味甜,醇厚,擅長消食,暖胃,安神;
人體五行(土生金):土內藏金,生萬物,藏水,濾水各亦方,脾良津助胃,見食不生畏,脾胃良,則體健;
適應人群:眾眾可飲無限制。
飲用方法
最好是泡或煮後,放到暖水壺內第二日飲用,因為五行茶在暖水壺內茶紅素分解較完善,飲之能更好改善人體微循環;更好的促進身體健康。