中醫術語,古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、蔥。《靈樞·五味》說:“葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。”《素問·髒氣法時論》:“五菜為充。”五菜是從性味的角度列舉蔬菜的代表,泛指各種蔬菜。蔬菜種類繁多,現代營養學依食用部分將其分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、瓜菜類、茄果類、菌藻類及雜菜類。
基本介紹
- 中文名:五菜
- 出處:《黃帝內經》
- 類別:中醫基礎術語
中醫術語,古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、蔥。《靈樞·五味》說:“葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。”《素問·髒氣法時論》:“五菜為充。”五菜是從性味的角度列舉蔬菜的代表,泛指各種蔬菜。蔬菜種類繁多,現代營養學依食用部分將其分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、瓜菜類、茄果類、菌藻類及雜菜類。
中醫術語,古代的五菜是指葵、韭、藿、薤、蔥。《靈樞·五味》說:“葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。”《素問·髒氣法時論》:“五菜為充。”五菜是從性...
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