五花肉茄子煲

基本介紹

• 中文名：五花肉茄子煲
• 主要食材：茄子，五花肉
• 分類：煲

用料

材料	用量
茄子	3個
五花肉	500g
蒜頭	4粒
鹽、味素	適量

做法

1. 先把五花肉洗淨切成片狀！
2. 把茄子洗淨切成條狀！
3. 下油，把油熱到一定溫度再下五花肉，炒成照片中那樣！
4. 把炒好的五花肉先用盤子裝起來，再把原先剝好的蒜頭下鍋爆出蒜香味再把茄子下鍋爆炒一下！
5. 茄子爆炒一分鐘後下五花肉一起炒，下適量的鹽，炒兩分鐘！
6. 把炒好的茄子五花肉盛入砂鍋中，再下一點水，然後蓋上蓋，用大火煮開，轉小火煮20分鐘，再一點味素煮一小會就可以了！