五花肉炒蒜苗

材料

主料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，

輔料：蔥花，醬油，花生油，鹽，料酒，味素各適量

做法

①將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗淨切小段備用。

②炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味素翻炒幾下，出鍋裝盤即可。