五色玉蘭餅

五色玉蘭餅是江蘇地區傳統小吃，以糯米細粉及麵粉製成餡餅，平鍋煎炸成兩面金黃，外脆內綿。餡分鮮肉、豆沙、玫瑰、白糖芝麻、豬油青菜五色。因最初每種餡心內均加入玉蘭花瓣，故名。

基本介紹

• 中文名：五色玉蘭餅
• 主要食材：糯米
• 口味：可口宜人
• 輔料：豆沙

製法

以糯米細粉及麵粉製成餡餅，平鍋煎炸成兩面金黃，外脆內綿。

種類

餡分鮮肉、豆沙、玫瑰、白糖芝麻、豬油青菜五色。

名字起源

因最初每種餡心內均加入玉蘭花瓣，故名。