五色大拉皮

五色大拉皮是一道由黃瓜、乾豆腐、大白菜、胡蘿蔔、拉皮等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：五色大拉皮
• 難度：普通

原料

主料

黃瓜、乾豆腐、大白菜、胡蘿蔔、拉皮、豬肉絲、蔥、姜

輔料

蒜、芝麻醬、海鮮醬油、糖、醋、香菜

做法

1.黃瓜，蘿蔔打皮切絲，乾豆腐，白菜，豬肉切絲，拉皮用水浸泡備用。
2.把各種蔬菜絲擺盤。再起鍋入油，下蔥薑末，肉絲，生抽，蚝油炒好放在拉皮上。
3.取一小碗將陳醋，糖，海鮮醬油，香油，蒜末，芥末油，芝麻醬調勻備用。
4.上桌時將調好的料汁，拌入蔬菜即可。