五彩雞肉丸是一道由雞胸肉、蛋清、澱粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：五彩雞肉丸主要食材：雞胸肉，蛋清，澱粉，蘑菇，胡蘿蔔，雞粉分類：家常菜口味：清淡 材料,做法, 材料雞胸肉2條，蛋清1個，澱粉少許，蘑菇，蒜苗，胡蘿蔔，鹽，姜，雞粉做法第一 將配菜洗淨後，蒜苗切段，胡蘿蔔切片，蘑菇用廚房紙巾吸乾備用；step2：將雞肉剁成肉糜，加入蛋清和澱粉攪上勁，加入少許鹽調味，備用；step3：鍋中倒入白開水，加入薑片，大火燒開後轉中火，將雞肉糜搓成丸子逐個下入，水開後，將丸子撈出備用；step4：炒鍋中加入少許油，依次下入蒜苗，蘑菇，胡蘿蔔煸炒，最後放入雞肉丸子，再加入用少許鹽、雞粉調味；step5：最後加入少許水澱粉，勾一薄芡出鍋。
