五彩燉蛋

五彩燉蛋是由雞蛋、番茄、鹹肉等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩燉蛋
• 主要食材：雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：番茄、鹹肉、玉米粒、豌豆粒

做法

1.雞蛋打碎，放鹽、少許食用油、水，加蓋蒸製（在蒸碗上加個蓋子，這樣蒸出來的雞蛋光滑無氣泡）

2.鹹肉末加少許料酒浸泡片刻。起油鍋按次倒入鹹肉末、番茄丁、豌豆玉米粒，快速翻炒即可，撒蔥花出鍋。（不用加鹽，鹹肉本身就有鹹度）

3.把炒好的才均勻地撒在燉好的雞蛋上便可。

小貼士

1.是不是超級簡單？鹹肉的鮮味配合雞蛋更美味了，加上蔬菜也更加營養。