五味百肉

將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、薑末、蒜泥攪拌均勻製成調味汁，食用時澆在肉片上。

主料：

豬肉(後臀肉)500克

輔料：

辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、薑末、蒜泥各適量。

基本介紹

• 中文名：五味百肉
• 主料：豬肉、辣椒油、醬油

材料

主料

豬肉(後臀肉)500克

輔料

辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、薑末、蒜泥各適量。

製法

1.將豬肉洗淨，下沸水鍋煮至六成熟，撈出瀝乾，待涼後切成薄片備用。

2.將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、薑末、蒜泥攪拌均勻製成調味汁，食用時澆在肉片上即可。