二刀肉

二刀肉

所謂二刀肉是指屠戶旋掉豬尾巴那圈肉以後,靠近後腿的那塊肉,因為它是第二刀,顧名思義,就稱為二刀肉,那地方的肉有肥有瘦,肥瘦搭配,一刀肥的多,二刀肥四瘦六,為大多數人所接受。

基本介紹

  • 中文名:二刀肉
  • 外文名:Two knife meat
  • 性質:詞語
  • 解釋豬尾巴後靠近後腿的那塊肉
簡介

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