美味可口家常菜。 基本介紹 中文名：乾辣椒炒牛肉主要食材：牛腿肉，乾辣椒，，料酒，醬油等口味：香辣可口拼音：gan la jiao chao niu rou 菜品特色,做法,材料,製作,營養價值, 菜品特色香辣可口。做法材料牛腿肉，乾辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒麵，雞精製作牛肉洗淨切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什麼的也行)用手抓勻，醃製備用。乾辣椒用水泡一會兒，撰乾。先炒乾辣椒，變色後盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開後放入醃好的牛肉，大火迅速炒散，加入蔥花、薑絲、蒜片炒香，倒入醬油調色，加少許鹽、花椒麵，待牛肉顏色呈金黃色後，倒入事先超好的乾辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦！營養價值營養豐富。
