乾豆腐炒肉片圓蔥

乾豆腐炒肉片圓蔥是一道家常菜餚,主要材料乾豆腐,肉片

基本介紹

• 中文名：乾豆腐炒肉片圓蔥
• 主要食材：圓蔥，乾豆腐，胡蘿蔔，豬肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

主料

200g圓蔥

300g乾豆腐

100g胡蘿蔔

50g豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量姜

適量胡椒粉

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

製作步驟

1 豬肉切片，蔥花，薑絲備用

2 胡蘿蔔切片

3 洋蔥切片

4 蔥花熗鍋，放入豬肉炒到變色

5 然後放入乾豆腐，胡蘿蔔，加入清水燉2分鐘

6 加入洋蔥

7 大火炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉炒勻即可