乾筍黃燜雞

基本介紹

• 中文名：乾筍黃燜雞
• 主要食材：雞腿，乾筍
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
雞腿	3個
乾筍	一把
鹽
生抽
老抽
八角	1個
乾辣椒	少許
大蒜
薑片	3片
冰糖	3顆

做法

1. 雞腿切塊，乾辣椒切段鍋里放油，爆香乾辣椒薑片大蒜桂皮八角冰糖，翻炒片刻
2. 加切塊的雞肉翻炒
3. 雞肉變色後加泡發後控乾水分的乾筍，不斷翻炒，加鹽，一勺生抽半勺老抽，翻炒片刻加熱水沒過雞肉中火燜