基本介紹
- 中文名:乾燒馬面魚
- 主要食材:馬面魚,醬油
- 分類:快手菜,海鮮,家常菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
馬面魚 | 一條 |
醬油 | 少許 |
粗鹽 | 少許 |
生薑 | 少許 |
紅醋 | 少許 |
砂糖 | 少許 |
料酒 | 少許 |
色拉油 | 少許 |
做法
1. 馬面魚洗淨後撥皮,用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味。 |
2. 鍋里油熱後先放幾片生薑,可以防止粘鍋。再放入馬面魚兩面煎至金黃,七八分熟的樣子。 |
3. 依次放入去腥的料酒,紅醋,上色的醬油,砂糖,最後放鹽。 |
4. 待魚上色,醬汁基本收乾後可起鍋。 |
材料 | 用量 |
馬面魚 | 一條 |
醬油 | 少許 |
粗鹽 | 少許 |
生薑 | 少許 |
紅醋 | 少許 |
砂糖 | 少許 |
料酒 | 少許 |
色拉油 | 少許 |
1. 馬面魚洗淨後撥皮,用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味。 |
2. 鍋里油熱後先放幾片生薑,可以防止粘鍋。再放入馬面魚兩面煎至金黃,七八分熟的樣子。 |
3. 依次放入去腥的料酒,紅醋,上色的醬油,砂糖,最後放鹽。 |
4. 待魚上色,醬汁基本收乾後可起鍋。 |
用料材料 用量馬面魚一條醬油少許粗鹽少許生薑少許紅醋少許砂糖少許料酒少許色拉油少許做法1. 馬面魚洗淨後撥皮,用刀在肉最厚的背部畫叉以方便入味。2. 鍋里油...
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