乾燒肉醬清蒸魚

乾燒肉醬清蒸魚主要食材為鱸魚。

基本介紹

• 中文名：乾燒肉醬清蒸魚
• 分類：蒸
• 主要食材：秘制乾燒肉醬：剁椒醬+郫縣豆瓣醬+蔥姜蒜沫+香菇丁+春筍丁+蒸魚豉油+蚝油+煸香的羊肉餡+一小勺醋，最後勾芡，澆在清蒸鱸魚上〜〜成功！

用料

材料

秘制乾燒肉醬：剁椒醬+郫縣豆瓣醬+蔥姜蒜沫+香菇丁+春筍丁+蒸魚豉油+蚝油+煸香的羊肉餡+一小勺醋，最後勾芡，澆在清蒸鱸魚上〜〜成功！

做法

1. 第一步：收拾乾淨鱸魚，加薑片、蔥段、料酒，醃製半個小時

2. 第二步：烹製肉醬

3. 第三步：上鍋清蒸鱸魚7-8分鐘

4. 第四步：澆秘制肉醬

5. 完工~