乾煸鱔片,是一道四川地方名菜,屬於川菜。鱔肉軟爛鮮香,湯汁清爽味釅,並具有補中益氣,生津潤燥之功效。...
脆綠鱔片又叫乾煸鱔片,主料有黃鱔,輔料有青甜椒、芹菜梗,調料有四川豆瓣辣醬、蒜泥、蔥薑絲等,通過煸炒而成。...
乾煸鱔片108 五更豆酥龍魚110 麻辣牛筋112 04溫暖的甜115 蜜汁南瓜116 糖醋魷魚卷118 豆腐果120 豌豆黃121 榴槤酥122 茴香酥油果124 奶油大蝦126...
紅辣椒爆炒鱔片90/炒鱔片乾煸鱔背芙蓉鱔魚絲芹菜翠衣炒鱔片91/乾煸鱔片紅燒鱔魚青椒鱔絲洋蔥炒黃鱔92/芹香黃鱔銀芽炒鱔絲皮條鱔魚...
著名菜品:水煮肉片、魚香肉絲、回鍋肉、鹽煎肉、宮保雞丁、乾煸鱔片、辣子雞丁、辣子肥腸、麻婆豆腐、水煮魚、泡椒肉絲、青椒肉絲……成渝兩地的小吃也歸類於川菜。...
麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、乾煸鱔片、東坡墨魚、...
乾煸鱔片 80元 魚→料酒→青椒→色拉油 回鍋肉 200元 豬肉→豆瓣→豆豉→料酒→色拉油→醬油 麻婆豆腐 200元 花椒→豆腐→辣椒→色拉油→牛肉→澱粉→料酒→...