乾煸蒜香五花肉

乾煸蒜香五花肉是由五花肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾煸蒜香五花肉
• 主要食材：五花肉
• 分類：家常菜
• 口味：微辣

所需食材

五花肉一條、大蒜 一把、紅辣椒 適量、豆豉 適量、生薑 一塊、雞粉 適量、鹽 適量、老抽 適量

製作方法

1. 準備原料。

乾煸蒜香五花肉

2. 燒一鍋開水，放五花肉進去煮，煮至熟透。

3. 生薑切片，紅辣椒切開，大蒜切段

4. 煮好的五花肉切薄片。

5. 鍋子燒熱，放入五花肉片中火煸炒至微黃。

6. 放入辣椒豆豉大蒜白炒香。

7. 放入適量的鹽，雞粉和老抽炒勻，試下味道，根據自己的口味來加減。

8. 放入大蒜葉，煸炒片刻即可出鍋。

美食心得

炒的時候火候不宜過大，不然肉片容易焦，可以根據自己的口味來放調料。

食用須知

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。