乾煸茄子拌麵

基本介紹

• 中文名：乾煸茄子拌麵
• 主要食材：長茄子（細），蒜
• 分類：拌麵，乾煸

用料

材料	用量
長茄子（細）	4根
蒜	3粒
醬油	一湯勺
味增醬	一小勺

做法

1. 炒茄子要多放一些油，茄子可以切小塊一些，熱鍋冷油將蒜蓉炒香，然後放茄子多炒一會兒，炒軟後放醬油和味增醬調味，不需要放其他調料。
2. 擦一些黃瓜，用乾煸好的茄子拌麵。