乾煸春筍五花肉是一道菜品，主要由五花肉、春筍製作而成。
基本介紹
- 中文名：乾煸春筍五花肉
- 主要原料：五花肉250克，春筍1個
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：高血壓，高血脂
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製作材料
主料
五花肉250克，春筍1個
輔料
色拉油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，耗油適量，黑胡椒適量
製作方法
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油醃製10分鐘，蔥姜蒜切末
2.春筍剝去外殼，洗淨切片，放開水鍋中焯水備用
3.鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃
4.另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味
5.下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟
6.把春筍放入有五花肉的鍋中，小火繼續乾煸，加入黑椒碎攪拌均勻，再添加適量鹽和雞精調味即可
