乾煎耗兒魚

基本介紹

• 中文名：乾煎耗兒魚
• 主要食材：耗兒魚（剝皮魚），蒜粒
• 分類：煎

用料

材料

耗兒魚（剝皮魚）

蒜粒

大蔥

白酒

黑胡椒粉

鹽

玉米油

芝麻

做法

1. 用白酒 鹽 黑胡椒粉 醃製耗兒魚 20-30分鐘
2. 平底不粘鍋燒熱，鍋里塗上薄薄的一層玉米油放入蒜粒和大蔥段 煎到金黃，發出蒜香和蔥香整齊的放入耗兒魚
3. 撒上一把白芝麻，繼續乾煎3-5分鐘等耗兒魚兩面都變金黃 白芝麻變金黃即可
4. 可以直接吃，也可以調一個汁兒