乾洘大蝦

《乾洘大蝦》是以大蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾洘大蝦
• 主要食材：大蝦，花生油

用料

材料	用量
大蝦	-
花生油	-
花雕酒	小半碗
蜂蜜	一勺
糖	一大勺
蔥	一段
姜	-

做法

1. 先將大蝦去蝦線，開背。

2. 將蔥姜切絲。

3. 將花雕酒，糖，蜂蜜，蔥薑絲放到同一個碗中待用。

4. 熱鍋，下油，放入蝦，烹至蝦變紅色。

5. 在蝦中間挖一個洞洞，放入準備好的調味汁。

6. 不斷翻炒，直到所有湯汁收盡即可。