介紹
夏季烈日當頭,
曝曬很容易讓皮膚長斑,尤其是本身白裡透紅膚色的肌膚。對於注重容貌的女士來說,護膚是頭等大事。有人做過調查,喜歡喝潮州
甜湯的人,到了老年臉上都沒什麼斑點。潮州
甜湯配料很多選用乾果,
維生素A含量豐富,有助減少皮膚斑點。乾果可做成鹹湯或
甜湯,今天介紹的這款乾果除斑湯不止女士會喜歡,任何人士都適宜。
美食原料
調料:鹽適量
製作方法
2. 肉洗淨,切大塊,氽水撈起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下少許鹽調味即可。
美味貼士
1. 想煲
甜湯,棄用瘦肉,加
蓮子、
百合、少許冰糖,也很不錯。
食材分析
糖冬瓜
以前零食少,過年時才可吃到
糖冬瓜、
糖蓮子、
糖馬蹄,自然是難得的美食。現在吃就覺得太甜,糖分太高,不符合現代人健康的追求了。但作為經典的賀年食品,很多人還是難捨對它們的熱愛,每逢新年都會置辦一些,擺在桌上,有甜甜蜜蜜的好意頭。
糖冬瓜是將鮮冬瓜切條,先浸泡至透明,再煮熟,然後用糖醃漬,接著用糖液熬煮,最後撒糖粉,冬瓜條表面呈一層白霜。幾乎每步製作都有糖,真是甜得發膩了。其實除了太甜,
糖冬瓜有清熱毒,生津潤喉的功能,用來煲湯或糖水十分適宜。如甘蔗
馬蹄糖冬瓜飲,祛濕除熱毒;雪耳紅蘿蔔
糖冬瓜水,明目防感冒;糖冬瓜
綠豆糖水,消暑解渴。糖冬瓜還是做
五仁月餅的主料之一,而客家名菜
水晶扣肉,是將豬肉片與水晶般的糖冬瓜扣在一起,肉片含有糖冬瓜的甜蜜味,糖冬瓜則有豬肉的鮮香。