乳鴿松

乳鴿松是一道以鴿子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乳鴿松
• 主要食材：鴿子，松仁

用料

材料

鴿子

松仁

蔥

姜

雞蛋

米飯

香油

白菜

做法

1. 活鴿子殺了，把臟器挖出來血放盡，用熱水褪毛，鴿子肉去骨剁碎

2. 將松仁過油浸熟

3. 把松子仁和鴿子肉加上蔥段兒、姜米、還有其他切碎了的菜粒放到一起，擱上少許醬翻炒

4. 米飯悶熟出鍋，蔥粒放進熱油鍋里爆香，加上雞蛋和米飯，一起做個蛋炒飯

5. 起鍋後，將蛋炒飯和剛剛炒得的鴿子松仁放在一起，加上少許香油拌

6. 最後，用燙熟的白菜葉子包上拌好的飯做成飯包，就成了乳鴿鬆了