乳酪焗蘆筍

基本介紹

• 中文名：乳酪焗蘆筍
• 主要食材：蘆筍，馬蘇里拉乳酪
• 分類：快手菜，烤箱，焗

用料

材料	用量
蘆筍	400g
馬蘇里拉乳酪	200g
鹽	適量
特級橄欖油	適量
現磨黑胡椒	適量
巴薩米克醋	適量
新鮮羅勒葉	幾片

做法

1. 備齊用料。
2. 鍋里放水和鹽燒開，蘆筍洗淨焯水。
3. 馬蘇里拉乳酪切細條狀。這一個步驟是因為我使用的是新鮮馬蘇里拉乳酪，味道會更濃郁一些。如果買的是現成的條狀乳酪，跳過這一步。
4. 切好的乳酪置一旁備用。
5. 將焯過水的蘆筍擺在烤盤裡。
6. 撒上少量鹽、油後鋪上馬蘇里拉乳酪。羅勒葉切條狀後均勻撒在乳酪上。磨上黑胡椒。
7. 烤箱200度烤10分鐘。（我急著開飯就沒有烤夠，每家烤箱略有不同，烤至上色就可以了）
8. 澆上少量巴薩米克醋，裝盤上桌。