串燒韭菜鮮肉卷

串燒韭菜鮮肉卷由鮮豬肉、韭菜、洋蔥、青紅辣椒烤制而成。

基本介紹

• 中文名：串燒韭菜鮮肉卷
• 主要食材：鮮豬肉、韭菜、洋蔥、青紅辣椒

配料

主料

鮮豬肉。

輔料

韭菜、洋蔥、青紅辣椒。

調料

黑椒、鹽、雞精、糖、黑胡椒、蒜蓉、蚝油、芝麻。

做法

1、豬肉切片，韭菜切成段，青紅椒斜著切，用肉片卷韭菜，用竹籤串起；

2、坐鍋點火，鍋中放油油熱放入薑末、洋蔥煸出香味，煎韭菜卷，煎成琥珀色放入清水，倒入蚝油、鹽、黑胡椒、雞精、芝麻、洋蔥粒、蒜茸烹少許汁煨3分鐘；

3、用洋蔥圈做底，串燒放上面；

4、坐鍋點火，放入紅辣椒收汁澆在韭菜卷上即可。