中間溫度定律是一則物理學定律，其內容為：熱電偶迴路兩接點（溫度為T、T0）間的熱電勢，等於熱電偶在溫度為T、Tn時的熱電勢與在溫度為Tn、T0時的熱電勢的代數和，其中Tn稱為中間溫度。
熱電偶迴路兩接點（溫度為T、T0）間的熱電勢，等於熱電偶在溫度為T、Tn時的熱電勢與在溫度為Tn、T0時的熱電勢的代數和。Tn稱中間溫度。
套用:由於熱電偶E-T之間通常呈非線性關係,當冷端溫度不為0攝氏度時，不能利用已知迴路實際熱電勢E（t,t0)直接查表求取熱端溫度值；也不能利用已知迴路實際熱電勢E（t,t0)直接查表求取的溫度值，再加上冷端溫度確定熱端被測溫度值，需按中間溫度定律進行修正。初學者經常不按中間溫度定律來修正!
中間溫度定律
熱電偶的兩個結點溫度為T1，T2時，熱電勢為EAB（T1，T2）；兩結點溫度為T2，T3時，熱電勢為EAB（T2，T3），那么當兩結點溫度為T1，T3時的熱電勢則為
EAB（T1，T2）+ EAB（T2，T3）=EAB（T1，T3） （2）
式（2）就是中間溫度定律的表達式。譬如：T1=100℃，T2=40℃，T3=0℃，則
EAB（100，40）+EAB（40，0）=EAB（100，0）（3）
圖5-20 
