《中西主食》是2011年10月1日青島出版社出版的圖書，作者是美食生活工作室。
基本介紹
- 書名：中西主食
- 作者：美食生活工作室
- ISBN：9787543667242
- 頁數：168
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2011-10-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
“天天新口味365”系列美食圖書是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品圖書。本系列圖書匯集了上千款美味易做的家常菜餚，能極大地豐富您家的餐桌。“新口味”是本書的最大看點，就是利用同一種食材，運用不同的烹飪方法；或用同樣的烹飪方法，換以不同的食材烹製出新的菜餚。教您舉一反三，變化創造出更多、更可口的菜餚。《中西主食》收錄369道好看又好吃的中西風味主食，附：製作中西主食的常用食材和工具。
目錄
1 學做中西主食
淘米也要講究方法
教你炒出美味米飯
做各種麵食常用的麵粉
如何蒸饅頭更喧軟
如何蒸出美味漂亮的花捲
包子的製作要點
怎樣炒麵條不粘連
巧包餃子省時省力
怎樣和制油水面
烘焙利器——烤箱的使用要點
2 噴香帶飯
泡菜素炒飯
(新)香菇炒飯
(新)什錦炒飯
