中藥湯

中藥湯是一道菜品，主要原料有鮮鯉魚，川椒。

基本介紹

• 中文名：中藥湯
• 主要食材：鮮鯉魚，川椒，茇
• 輔料：生薑、香菜、料酒、蔥
• 調料：食鹽、味素、醋

1、鮮鯉魚1000克，川椒15克，茇5克，生薑、香菜、料酒、蔥、味素、醋各適量，食鹽少許。

將鯉魚去鱗去內臟，洗淨切成小塊；蔥姜洗淨後拍破切段待用；把蓽葜、川椒、鯉魚、蔥姜同放入鍋內，加清水適量，用武火燒開，改用文火熬燉約40分鐘後，加入香菜、料酒、食鹽、醋、味素各少許即成，吃魚喝湯。

功效：方中此湯采以滲水利濕來消腫，達到輕身的目的。

2、苜蒿100克，白蘿蔔200克，花生油、食鹽、味素、水澱粉各適量。

把苜蒿、白蘿蔔分別切成細條後，將花生油入炒勺內，待油熱後再放白蘿蔔絲炒至七成熟時加入苜蒿，快熟地加食鹽、味素調味，以水澱粉勾芡盛出裝盤即可。

功效：方中苜蒿，可降氣化痰；白蘿蔔，利氣，有健脾胃助消化之功；二者配菜常食可消腫輕身。