中華食物便典：營養宜忌配伍調理

內容簡介

本書共分五章：

第一章“食物養生關鍵字”探究了食物自然特性和人體內在平衡的微妙聯繫。“四氣”、“五味”、“歸經”、“升降浮沉”……這些日漸式微的術詞，在倡揚“人與自然和諧共生”的當今，理應回復到它們原先的人本視角，並帶給我們歷久彌新的健康感悟。

第二章“日常食物宜忌、配伍和調理”解析五百餘種常用食物的營養、功效、宜忌、配伍，輔以經典實用的調理膳方。所謂“病從口人”，說的就是人和體外環境最親密接觸的通道——“飲食”的極端重要性。想了解我們的身體，首先要了解我們的食物。

第三章“常見病飲食宜忌和調理”選列了80多種常見病症，提供飲食建議，並因病配食，選配一批有針對性的調理膳方。“尋常物里有乾坤”，傳統中醫千百年孜孜以求者，無非“自然”；借大自然的恩物打理我們的健康，才是真正“綠色”並“可持續”的。

第四章“保健飲食調理”為歷代中醫和養生名家的經驗集成。兼收並蓄，匯集1OOO多首膳方，以供按需檢索。例如“養顏美容”、“減肥瘦身”、 “烏髮明目”、“清熱去火”、“氣血雙補”、“滋陰助陽”、“抗癌防病 ”、“延緩衰老”等，總計十四類。

第五章“不同人群的飲食指南”立足現代家庭和社會分工的多樣性、複雜性，按職業、年齡、體質及女性特殊階段分列飲食建議。

書末另附“營養素飲食參考”及“食物屬性一覽表”，便於讀者針對性地調配合理膳食。