《中華談吃第一人唐魯孫作品(06)：大雜燴》是2018年1月廣西師範大學出版社出版的圖書，作者是唐魯孫。
基本介紹
- 中文名：中華談吃第一人唐魯孫作品(06)：大雜燴
- 作者：唐魯孫
- 出版時間：2018年1月
- 出版社：廣西師範大學出版社
- 頁數：300 頁
- ISBN：9787549527069
- 定價：38 元
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
唐魯孫是中國飲食文化和掌故雜談方面具有代表性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹了一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。本書為唐魯孫作品集的第六冊。
圖書目錄
海天萬里為盧太夫人壽
蹺乘
扇話
鐵臂大元“蟀”——秋涼白露話蛐蛐
談失傳的“子弟書”
我所見到的梁鼎芬
故都茶樓清音桌兒的滄桑史
從《三百六十行 ：旅館業》 想到雞毛店
蠍子螫了別叫媽
搖煤球燒熱炕
近代曹子建——袁寒雲
閒話故都年景
猜燈謎、拜三公
民初黑龍潭求雨憶往
張辮帥與褚三雙
談談清裝服飾與稱謂
再談清裝服飾
談談《竇娥冤》
成吉思汗大祭跟那達慕競技大會
中國菜的分布
說煙、話茶、談酒
爐肉和乳豬
白湯麵和野鴨飯
北平的餑餑鋪
金雞一唱萬家春
老湯爐肉開鍋香
楊花滾滾吃新蚶
從梁壽談到北京的盒子菜
漫談紹興老酒
讀《烹調原理》後拾零
過橋米線的故事
