基本介紹
- 書名：中華茶史
- ISBN：9787533649180
- 頁數：334
- 定價：35.00元
- 出版社：安徽教育出版社
- 出版時間：2008年04月
圖書簡介：,內容提要：,圖書目錄：,編輯推薦與評論,作者介紹,
圖書簡介：
出版日期：2008年04月
ISBN：9787533649180 [十位:7533649184]
頁數：334 重約：0.394KG
定價：￥35.00
內容提要：
中華茶史融匯中華歷史、經濟、科技、宗教、哲學、文學、藝術等諸多學科,涵容政治、經濟、文化等諸多方面的內容,可謂源遠流長、博大精深、絢麗多姿。
本書既可作為茶學、茶藝、茶文化及相關專業的教材,大學生文化素質教育教材,茶業職業培訓教材,也可作為社會大眾了解中華茶史的科學讀本。
圖書目錄：
緒論
第一章 先秦時期
第一節 茶樹起源和原產地
第二節 茶的利用起源
第三節 茶業萌芽
第二章 漢魏六朝時期
第一節 茶葉生產和經濟初起
第二節 茶文化的醞釀
第三節 茶向中原和江淮地區的傳播
第三章 唐五代時期
第一節 茶葉生產技術的進步
第二節 茶葉生產和茶葉經濟勃興
第三節 茶文化的形成
第四節 茶向邊疆和其他亞洲地區的傳播
第四章 宋元時期
第一節 茶葉生產技術的發展
第二節 茶葉經濟的發展
第三節 茶文化的發展
第四節 茶向周邊地區和國家的傳播
第五章 明清時期
第一節 傳統茶葉生產技術的發達
第二節 茶葉經濟和貿易的發展
第三節 茶文化盛極而衰
第四節 茶向世界的廣泛傳播
第六章 現代時期
第一節 現代茶葉科技的建立與發展
第二節 茶葉經濟和貿易的曲折發展
第三節 茶學教育的誕生和發展
第四節 茶文化的復興
第五節 現代時期中國茶的傳播
參考文獻
後記
第一章 先秦時期
第一節 茶樹起源和原產地
第二節 茶的利用起源
第三節 茶業萌芽
第二章 漢魏六朝時期
第一節 茶葉生產和經濟初起
第二節 茶文化的醞釀
第三節 茶向中原和江淮地區的傳播
第三章 唐五代時期
第一節 茶葉生產技術的進步
第二節 茶葉生產和茶葉經濟勃興
第三節 茶文化的形成
第四節 茶向邊疆和其他亞洲地區的傳播
第四章 宋元時期
第一節 茶葉生產技術的發展
第二節 茶葉經濟的發展
第三節 茶文化的發展
第四節 茶向周邊地區和國家的傳播
第五章 明清時期
第一節 傳統茶葉生產技術的發達
第二節 茶葉經濟和貿易的發展
第三節 茶文化盛極而衰
第四節 茶向世界的廣泛傳播
第六章 現代時期
第一節 現代茶葉科技的建立與發展
第二節 茶葉經濟和貿易的曲折發展
第三節 茶學教育的誕生和發展
第四節 茶文化的復興
第五節 現代時期中國茶的傳播
參考文獻
後記
編輯推薦與評論
“茶文化系列教材”不僅填補了我國茶藝和茶文化類專業教材的空白,為茶文化教育提供有力的保障,同時也將會促進茶文化研究的深入開展,為茶文化學科建設添磚加瓦,進一步向全社會普及茶文化知識。本系列教材既可作為茶學、茶藝、茶文化及相關專業的專業教材、大學生文化素質教育教材、茶業職業培訓參考教材,也可作為社會大眾的茶文化科學讀本。
本書是我國第一部關於中華茶史的大學教材,全面、系統地論述了上下五千年的中華茶史,對先秦、漢魏六朝、唐五代、宋元、明清、現代各個時期的中華茶葉科技、茶葉經貿、茶文化和茶的傳播進... [顯示全部]
作者介紹
夏濤,博士,教授,茶學博士研究生導師。全國政協常委,安徽農業大學副校長兼中華茶文化研究所所長,安徽省學術和技術帶頭人後備入選,安徽省高校學科拔尖人才。兼任中國茶葉學會理事、中國國際茶文化研究會理事、中國茶葉流通協會常務理事、安徽省茶業學會秘書長。長期從事茶學教學和研究工作,主持國家科技部973項目、國家自然科學基金項目、教育部重點項目、安徽省科技攻關項目等課題二十多項;在國內外學術期刊上發表茶學論文七十餘篇,出版茶學教材、著作3部;獲省級科技進步獎二等獎2項、三等獎1項,國家發明專利1項,國家優... [顯示全部]
