《中華生活經典：茶譜·煮泉小品》是中華書局出版社出版的圖書，作者是（明）朱權 。
基本介紹
- 中文名：中華生活經典：茶譜·煮泉小品
- 作 者：（明）朱權
- 出 版 社：中華書局
- ISBN：9787101082159
基本信息,內容簡介,
基本信息
作 者：（明）朱權 等 著
叢 書 名：
出 版 社：中華書局
ISBN：9787101082159
出版時間：2012-02-01
版 次：1
頁 數：181
裝 幀：平裝
開 本：16開
內容簡介
田藝蘅生性極好遊山玩水，自稱患了“泉石膏肓”，相當於今天的驢友綜合症。他不隨古語，有實事求是的精神，《煮泉小品》中所記的各種泉水、井水，多為作者親嘗，絕非坐而論道。他對水的點評涉獵寬泛，對水質的成因作了自己的考察，這是《煮泉小品》與古來辨水茶書的不同之處，獲得不少好評。趙觀贊他“考據該洽，評品允當，實泉茗之信史”，是比較客觀的。《四庫全書總目提要》說它“大抵原本舊文，未能標異於《水品》、《茶經》之外”，想來是編纂者對茶書也是一知半解。田藝蘅在為徐獻忠《水品》作序時就已說明，自己的《煮泉小品》作於《水品》之前，哪裡有什麼標異於《水品》的需要呢？另外，他稱自己的看法，“其取裁於鴻漸《茶經》者，十有三”，《茶經》原是歷代茶書宗奉的總綱，三分繼承，也不能算是泥古了。
田藝蘅的《煮泉小品》，是典型的根據水性來辨水，即根據水的清寒甘香等特徵來辨別水質的優劣，他對這些水質的解釋，在今天看來，雖不盡符合科學，也自有一番新鮮的靈感。筆者盡力對書中所記的各路水脈的情況，作了現代的比對，希望能給讀者諸君一個完整的印象。
