中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所（中茶院）成立於1978年，隸屬於中華全國供銷合作總社，是一家集茶葉科學技術研究、質量檢驗檢測、標準制修訂、技能培訓與鑑定、技術信息服務和產業化示範為一體的綜合性套用開發型茶葉科研院所。

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所主要開展茶葉加工、貯藏與品質提升研究，推動茶葉科技進步，主要業務範圍包括茶葉加工工藝、技術和裝備研究；茶葉深加工及跨界利用技術研究；茶葉質量安全和品質控制技術研究；茶葉、茶製品和茶機標準制修訂；茶葉質量檢驗檢測；茶葉知識技能培訓、茶葉科技信息服務、《中國茶葉加工》出版等。

根據2023年10月研究所官網數據，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所有中國工程院院士1人及高級職稱專家27人；下設5個科研中心，另有1個國家級科研平台和1個省級科研平台。

基本介紹

• 中文名：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所
• 外文名：Hangzhou Tea Research Institute,China COOP
• 成立時間：1978年9月
• 機構地址：杭州市采荷路41號
• 主管部門：中華全國供銷合作總社
• 現任領導：尹禕（所長、黨委書記）

歷史沿革

1978年9月，“中華全國供銷合作總社杭州茶葉蠶繭加工科研所”經國務院批准成立。

1982年，更名為“商業部杭州茶葉加工研究所”。

1994年，更名為“國內貿易部杭州茶葉研究所”。

1995年，更名為“中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所”。

科研條件

人員編制

根據2023年10月研究所官網顯示，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所有中國工程院院士1人及高級職稱專家27人。

中國工程院院士：劉仲華（雙聘）

國務院政府特殊津貼專家：楊秀芳

科研部門

根據2023年10月研究所官網顯示，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所下設5個科研中心，另有1個國家級科研平台和1個省級科研平台；全國茶葉標準化技術委員會秘書處、全國標準樣品技術委員會茶葉標準樣品專業工作組掛靠在研究所。

國家級科研平台：國家茶葉質量檢驗檢測中心

省級科研平台：浙江省茶資源跨界套用技術重點實驗室

下屬科研中心：茶葉科技創新中心、茶葉質量檢測檢驗中心、茶葉標準化研究中心、教育培訓中心、產業中心

科研成就

研究成果

根據2023年10月研究所官網顯示，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所共承擔國家“十二五”科技支撐計畫、國家“十三五”重點研發計畫、國家自然科學基金、國家質檢公益及浙江省重點研發計畫、浙江省三農九方等國家及省部級科研課題80餘項，橫向科研項目150餘項；獲得省部級成果評價39項、省部級以上科技進步獎14項，授權發明專利49件，制定發布國際標準1項，制修訂茶和茶製品國家標準、行業標準100餘項。經登記、評價或鑑定的科技成果60餘項，相關成果獲省部級科技獎十餘項。

時間	項目	獎項
2022年	安溪鐵觀音茶酒創新產品開發	中國茶科技創新大賽二等獎
2022年	茶日化專用配料綠色製備及功能日化產品設計研發	中國茶科技創新大賽二等獎
2022年	攜帶型多用途茶葉品質快速檢測儀	中國茶科技創新大賽優秀獎
2021年	茶葉及相關製品質量與安全保障技術研究及套用	中國商業聯合會科學技術（全國商業科技進步）一等獎
2020年	茶製品高值化加工關鍵技術與套用	上海市科技進步一等獎
2020年	食材化茶製品技術開發與套用	全國商業科技進步特等獎
2020年	茶活性物質差異化提制新方法及套用新技術	浙江省科技進步二等獎
2020年	優質茶現代加工模式轉型關鍵技術及成套裝備	浙江省科技進步三等獎
2019年	茶製品質量安全控制關鍵技術研究與示範	浙江省科技進步二等獎
參考資料來源

學術期刊

• 《中國茶葉加工》

《中國茶葉加工》雜誌創刊於1981年，是由中華全國供銷合作總社主管，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所和全國茶葉加工科技情報中心站主辦，國家茶葉質量監督檢驗中心、全國茶葉標準化技術委員會、浙江省茶資源跨界套用技術重點實驗室協辦，中國國內外公開發行的茶葉綜合性學術期刊，主要刊登以茶為研究對象的科學技術成果，內容涵蓋茶葉加工與裝備、保鮮倉儲、品質化學、質量標準、功能保健、資源利用、經營管理、市場流通、文化歷史等領域，入選《中國學術期刊影響因子年報》統計源期刊，全文被中國核心期刊（遴選）資料庫、萬方數據——數位化期刊庫、中國期刊全文資料庫、中文科技期刊資料庫（全文版）等資料庫全文收錄。2021年，被浙江省科技期刊編輯學會評選為2014~2016年度優秀期刊“二等獎”。

人才培養

• 特有工種職業技能鑑定站

2000年5月，人力資源和社會保障部特有工種職業技能鑑定站經中華人民共和國人力資源和社會保障部和中華全國供銷合作總社批准成立，承擔了國家職業標準《評茶員》、《茶葉加工工》的制定，編寫了《評茶員》、《茶葉加工工》全國職業技能培訓教材。鑑定站開展“評茶員”、“茶葉加工工”和“茶藝師”等職業資格的考核鑑定工作。

• 浙江茶業學院

浙江茶業學院經浙江省人民政府批准設立的茶業類中高層次人才培養基地，由浙江省政府領導、浙江省農業農村廳和浙江省供銷合作社聯合社主管、產茶大縣協辦、浙江農業商貿職業學院和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院承辦。

文化傳統

形象標識

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所標識由黃色與綠色圖形組成。

形象標識

精神文化

發展宗旨：為“三農”服務

發展方針：改革創新、自立自強、開放共享、著眼長遠

立院精神：善思、雅納、敏行、精進

現任領導