《中老年人該怎么吃:飲食與健康知識問答》是一本專門關於中老年人日常飲食問題的大眾科普讀物。書中針對中老年人的生理特點及飲食需求，從食品營養專家的視角出發，深入淺出地講述了飲食與健康的密切關係及相關知識，科學地回答了中老年人究竟應當怎樣吃才能實現健康長壽的一系列問題。
基本介紹
- 書名：中老年人該怎么吃:飲食與健康知識問答
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508292205
- 作者：李永海
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：214頁
- 開本：16
- 品牌：金盾出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《中老年人該怎么吃:飲食與健康知識問答》面向大眾，貼近實際，一問一答，通俗易懂，集知識性、實用性於一體，具有很強的現實針對性和可操作性，是廣大中老年朋友踐行科學飲食的良師益友。
作者簡介
李永海，1943年生於蘇州。資深食品專家、作家、中國食文化研究學者，中國糧油學會會員、浙江省民俗研究會成員、杭州市作協理事。李老青年時期即酷愛文藝創作，作品獲國家級創作獎。20世紀60年代，與人合作撰寫《糖與口腔病防治》一書。從此開始了大眾健康圖書的寫作之路。在悉心研究食品科學技術，發表專業論著的同時，他撰寫了大量科學散文、小品、食文化隨筆，為普及大眾健康知識做出了積極的貢獻。現在，他雖已年近古稀，仍筆耕不輟，編著本書以饗讀者。
圖書目錄
卷首語
讓中老年人群健康與長壽同步
一、人到中年關注生命健康新理念——自我保健是中年人生之關鍵措施
1.人到中年的“預定時刻表”知道嗎？
2.人到中年為啥不能忽視營養平衡？
3.男人40歲的無奈事和尷尬事知道嗎？
4.怎樣認識中年人的健康新定義？
二、中年人的膳食原則與要求——自我保護求長壽的基本守則
5.為啥要提倡五穀為養，畜菜果助？
6.為啥要提倡飲食有節、謹和五味？
7.為啥要提倡天人相應，四季食養？
8.中年男性膳食營養需求特點知道嗎？
三、人到中年怎樣吃出健康——自我保健最重要熱門話題
9.為啥早餐要提倡吃飽吃好？
10.午餐為啥要提倡合理搭配葷素？
11.晚餐過飽會誘發哪些疾病？
12.人到中年該怎樣吃好一日三餐
四、中年女性飲食保健有講究——確保健康長壽的重要內容
13.延長青春的飲食對策知道嗎？
14.中年女性為啥更需進補
15.一頭秀髮為啥要靠吃營養
16.中年女性梳頭求健美知道嗎？
17.女性為啥也是強者
18.職業女性為啥能健康長壽
19.女性事業成功的要訣知道嗎？
20.中年女性健康的誤區知道嗎？
21.為啥說健康飲食要靠主婦發揮智慧？
五、年過四十自我保健莫輕視——事關中年健康長壽的戰略對策
22.四十四歲，男人“生命的厄年”知道嗎？
23.中年人為何易“過勞死”？
24.中年人怎樣自我監測保護健康？
25.怎樣從諸葛亮盛年早殞吸取教訓？
26.年過四十歲，怎樣關注心理環境？
27.欲得長壽為什麼提倡向前看？
28.怎樣自我心理調節求得好心情？
29.求得好心情為何不能盲目攀比？
30.求長壽為啥要有心理寬容量？
31.為啥寬恕別人才能使自己心平如鏡？
32.年過四十歲，為什麼要有顆平常心？
33.年過四十歲，為啥要關注自己的“吃”與“動”？
34.什麼川身體活動？
35.年過四十歲，怎樣做好“吃”與“動”？
36.年過四十歲，怎樣糾正飲食誤區？
37.年過四十歲，最容易發生哪些營養弊病？
38.人體為啥不可缺少礦物質？
39.年過四十歲，為啥要防微量元素缺乏？
40.年過四十歲，為啥強調補充維生素？
六、十年一變重在調整飲食結構——中年自我保健的行動策略
41.十年一變，生理變化與對策知道嗎？
42.中老年自我保健有哪些誤區？
43.人到中年怎樣關注吃、喝、拉、撒、睡？
七、健康長壽是人人之希望——21世紀老年學研究的重點課題
44.什麼叫做“老年人”？
45.怎樣認識人的壽命天年？
46.人體生命衰老為什麼是自然規律？
47.飲食營養是老年養生物質基礎知道嗎？
48.飲食因素在老年養生中地位知道嗎？
八、老年飲食營養中的弊病與對策——迫切關注老年養生中的新問題
49.食物營養是怎樣被人體吸收的？
50.食物在體內代謝的內幕知道嗎？
51.食物被消化的途徑知道嗎？
52.食物被人體吸收的變化怎樣的？
53.營養素在人體內有什麼變化奧妙？
54.老年人為啥會食慾缺乏，怎樣防治？
55.怎樣才能養護好老年人的食慾？
56.怎樣從營養異常認識飲食適應之重要？
57.為什麼狂飲暴食是營養異常禍首？
58.老年人偏食的危害知道嗎？
59.怎樣防治老年人偏食？
60.怎樣才能減少飲食營養損失？
61.怎樣認識老年人營養不良症？
62.營養缺乏的原因及主要症狀知道嗎？
63.營養過剩的原因及危害知道嗎？
64.單純性營養不足是怎樣發生的，該怎樣防治？
65.肥胖者減肥措施與誤區知道嗎？
66.為什麼老人飲食單調等於偏食？
九、老年人健康長壽的因素——老年學研究專家最新公示報告
67.健康長壽新概念知道嗎？
68.老年養生為什麼要樹立信心才能長壽？
69.什麼是精神衰老？
70.怎樣認識產生精神衰老的原因？
71.怎樣確定自己心理是否健康的方法？
72.怎樣使老年人開創第二青春？
73.老年養生怎樣關注飲食營養？
74.為啥提倡老人吃粗糧能益壽？
75.老人養生怎樣吃才能長壽健康？
76.老年養生為什麼要關注營養性貧血？
77.體重不足為啥也是老人養生大敵？
78.貧血對老人健康危害與對策知道嗎？
79.老年養生的健康戰略知道嗎？
80.老年養生戰略八字原則知道嗎？
81.老年養生戰略活動項目知道嗎？
82.老年養生戰略注意事項知道嗎？
十、老年養生飲食保健新理念——老年學研究專家公布最新報告
83.營養專家為老年養生指導的飲食方案知道嗎？
84.老年養生為啥營養攝入要適量才能健康？
85.老年養生飲食保健新觀點知道嗎？
86.老年養生飲食保健有哪些新亮點
87.老年養生保健提出哪些新措施
88.老年養生保健確立怎樣的飲食模式
89.老年養生保健飲食有哪些新內容
90.飲食保健修訂的新標準是怎樣的
十一、老年養生健康飲食新概念——現代人追求健康與長壽的決策
91.老年長壽應具備什麼條件
92.老年長壽應具備怎樣的人生觀
93.老年養生對飲食保健有哪些新要求
94.老年養生飲食保健有哪些新變化
95.老年養生吃健康飲食有哪些新措施
96.老年養生吃健康飲食有什麼新方法
卷尾語
中老年欲求健康長壽新提示
讓中老年人群健康與長壽同步
一、人到中年關注生命健康新理念——自我保健是中年人生之關鍵措施
1.人到中年的“預定時刻表”知道嗎？
2.人到中年為啥不能忽視營養平衡？
3.男人40歲的無奈事和尷尬事知道嗎？
4.怎樣認識中年人的健康新定義？
二、中年人的膳食原則與要求——自我保護求長壽的基本守則
5.為啥要提倡五穀為養，畜菜果助？
6.為啥要提倡飲食有節、謹和五味？
7.為啥要提倡天人相應，四季食養？
8.中年男性膳食營養需求特點知道嗎？
三、人到中年怎樣吃出健康——自我保健最重要熱門話題
9.為啥早餐要提倡吃飽吃好？
10.午餐為啥要提倡合理搭配葷素？
11.晚餐過飽會誘發哪些疾病？
12.人到中年該怎樣吃好一日三餐
四、中年女性飲食保健有講究——確保健康長壽的重要內容
13.延長青春的飲食對策知道嗎？
14.中年女性為啥更需進補
15.一頭秀髮為啥要靠吃營養
16.中年女性梳頭求健美知道嗎？
17.女性為啥也是強者
18.職業女性為啥能健康長壽
19.女性事業成功的要訣知道嗎？
20.中年女性健康的誤區知道嗎？
21.為啥說健康飲食要靠主婦發揮智慧？
五、年過四十自我保健莫輕視——事關中年健康長壽的戰略對策
22.四十四歲，男人“生命的厄年”知道嗎？
23.中年人為何易“過勞死”？
24.中年人怎樣自我監測保護健康？
25.怎樣從諸葛亮盛年早殞吸取教訓？
26.年過四十歲，怎樣關注心理環境？
27.欲得長壽為什麼提倡向前看？
28.怎樣自我心理調節求得好心情？
29.求得好心情為何不能盲目攀比？
30.求長壽為啥要有心理寬容量？
31.為啥寬恕別人才能使自己心平如鏡？
32.年過四十歲，為什麼要有顆平常心？
33.年過四十歲，為啥要關注自己的“吃”與“動”？
34.什麼川身體活動？
35.年過四十歲，怎樣做好“吃”與“動”？
36.年過四十歲，怎樣糾正飲食誤區？
37.年過四十歲，最容易發生哪些營養弊病？
38.人體為啥不可缺少礦物質？
39.年過四十歲，為啥要防微量元素缺乏？
40.年過四十歲，為啥強調補充維生素？
六、十年一變重在調整飲食結構——中年自我保健的行動策略
41.十年一變，生理變化與對策知道嗎？
42.中老年自我保健有哪些誤區？
43.人到中年怎樣關注吃、喝、拉、撒、睡？
七、健康長壽是人人之希望——21世紀老年學研究的重點課題
44.什麼叫做“老年人”？
45.怎樣認識人的壽命天年？
46.人體生命衰老為什麼是自然規律？
47.飲食營養是老年養生物質基礎知道嗎？
48.飲食因素在老年養生中地位知道嗎？
八、老年飲食營養中的弊病與對策——迫切關注老年養生中的新問題
49.食物營養是怎樣被人體吸收的？
50.食物在體內代謝的內幕知道嗎？
51.食物被消化的途徑知道嗎？
52.食物被人體吸收的變化怎樣的？
53.營養素在人體內有什麼變化奧妙？
54.老年人為啥會食慾缺乏，怎樣防治？
55.怎樣才能養護好老年人的食慾？
56.怎樣從營養異常認識飲食適應之重要？
57.為什麼狂飲暴食是營養異常禍首？
58.老年人偏食的危害知道嗎？
59.怎樣防治老年人偏食？
60.怎樣才能減少飲食營養損失？
61.怎樣認識老年人營養不良症？
62.營養缺乏的原因及主要症狀知道嗎？
63.營養過剩的原因及危害知道嗎？
64.單純性營養不足是怎樣發生的，該怎樣防治？
65.肥胖者減肥措施與誤區知道嗎？
66.為什麼老人飲食單調等於偏食？
九、老年人健康長壽的因素——老年學研究專家最新公示報告
67.健康長壽新概念知道嗎？
68.老年養生為什麼要樹立信心才能長壽？
69.什麼是精神衰老？
70.怎樣認識產生精神衰老的原因？
71.怎樣確定自己心理是否健康的方法？
72.怎樣使老年人開創第二青春？
73.老年養生怎樣關注飲食營養？
74.為啥提倡老人吃粗糧能益壽？
75.老人養生怎樣吃才能長壽健康？
76.老年養生為什麼要關注營養性貧血？
77.體重不足為啥也是老人養生大敵？
78.貧血對老人健康危害與對策知道嗎？
79.老年養生的健康戰略知道嗎？
80.老年養生戰略八字原則知道嗎？
81.老年養生戰略活動項目知道嗎？
82.老年養生戰略注意事項知道嗎？
十、老年養生飲食保健新理念——老年學研究專家公布最新報告
83.營養專家為老年養生指導的飲食方案知道嗎？
84.老年養生為啥營養攝入要適量才能健康？
85.老年養生飲食保健新觀點知道嗎？
86.老年養生飲食保健有哪些新亮點
87.老年養生保健提出哪些新措施
88.老年養生保健確立怎樣的飲食模式
89.老年養生保健飲食有哪些新內容
90.飲食保健修訂的新標準是怎樣的
十一、老年養生健康飲食新概念——現代人追求健康與長壽的決策
91.老年長壽應具備什麼條件
92.老年長壽應具備怎樣的人生觀
93.老年養生對飲食保健有哪些新要求
94.老年養生飲食保健有哪些新變化
95.老年養生吃健康飲食有哪些新措施
96.老年養生吃健康飲食有什麼新方法
卷尾語
中老年欲求健康長壽新提示
