中等職業教育規劃教材：西餐英語

基本介紹

• 書名：中等職業教育規劃教材:西餐英語
• 類型：英語與其他外語
• 出版日期：2012年5月1日
• 語種：簡體中文, 英語
• ISBN：9787300153506
• 品牌：中國人民大學出版社
• 作者：張艷紅
• 出版社：中國人民大學出版社
• 頁數：137頁
• 開本：16
• 定價：30.00

內容簡介

《中等職業教育規劃教材:西餐英語》編輯推薦：隨著我國經濟的不斷發展，旅遊業的高速發展對餐飲行業從業者的英語水平提出了更高的要求。為此，《中等職業教育規劃教材:西餐英語》編者走進飯店進行調研，與企業高管、專業人士共同開發了這本適合西餐烹飪專業中高職在校學生使用的專業英語教材。本教材也可作為西餐美食愛好者的自學用書和參考用書。

圖書目錄

Unit1 Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2 Kitchen Facilities
Unit3 Tools and Utensils
Unit4 Kitchen Knives
Unit5 Condiments and Spices
Unit6 Fruits and Nuts
Unit7 Vegetables
Unit8 Meat
Unit9 Seafood
附錄 參考答案