《運動人體科學概論(運動訓練專業)》講述了：運動人體科學是一門套用人體解剖學、生理學、營養學和體育保健學等多種人體科學學科的理論和方法研究體育運動對人體形態結構、生理功能的影響以及體育運動中的保健規律和措施的綜合性科學知識體系，是我國體育職業教育中的一門重要基礎課程。《運動人體科學概論(運動訓練專業)》總計12章，系統介紹了人體基本形態結構、生理功能特點和運動傷病的基本知識；適當介紹了人體基本組成、運動員營養和運動按摩；而對運動訓練更為重要的身體素質、運動中人體機能變化規律和運動代謝，作了較為詳細的敘述。《運動人體科學概論(運動訓練專業)》是我國中等體育職業教育的國家規劃教材，供全國中等體育職業教育運動訓練等專業使用，也可作為教練員、運動員和醫務人員的參考用書。
基本介紹
- 書名：中等職業教育國家規劃教材•運動
- 出版社：高等教育出版社
- 頁數：228頁
- 開本：16
- 品牌：高等教育出版社
- 作者：王健
- 出版日期：2008年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787040117349, 7040117347
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《運動人體科學概論(運動訓練專業)》為高等教育出版社出版。
圖書目錄
第一章 緒論
第一節 運動人體科學概述
第二節 人體化學組成
第三節 人體基本組成
第四節 人體功能活動概述
複習與思考
第二章 人體運動的物質與能量代謝
第一節 物質與能量代謝概述
第二節 人體運動的能量供應
複習與思考
第三章 運動系統
第一節 骨
第二節 關節
第三節 肌肉
複習與思考
第四章 神經和內分泌系統
第一節 神經系統及其整合功能
第二節 腦的高級功能與運動技能學習
第三節 內分泌系統
複習與思考
第五章 氧運輸系統
第一節 血液
第二節 呼吸
第三節 血液循環
第四節 運動對氧運輸系統的影響
複習與思考
第六章 運動與營養
第一節 營養物質的消化吸收
第二節 兒童少年營養
第三節 運動的營養要求
複習與思考
第七章 身體素質
第一節 力量素質
第二節 耐力素質
第三節 速度素質
第四節 柔韌和靈敏素質
複習與思考
第八章 運動中人體機能變化規律
第一節 賽前狀態與準備活動
第二節 進入工作狀態與穩態
第三節 運動性疲勞
第四節 身體機能恢復
複習與思考
第九章 年齡、性別、環境與運動
第一節 年齡
第二節 性別
第三節 環境
複習與思考
第十章 功能檢查與評價
第一節 體格檢查
第二節 機能檢查與評定
第三節 運動員醫務監督
複習與思考
第十一章 按摩
第一節 運動按摩的作用與注意事項
第二節 保健按摩
第三節 治療按摩
複習與思考
第十二章 運動傷病的防治
第一節 運動性疾病
第二節 運動損傷及其預防
複習與思考
參考文獻
第一節 運動人體科學概述
第二節 人體化學組成
第三節 人體基本組成
第四節 人體功能活動概述
複習與思考
第二章 人體運動的物質與能量代謝
第一節 物質與能量代謝概述
第二節 人體運動的能量供應
複習與思考
第三章 運動系統
第一節 骨
第二節 關節
第三節 肌肉
複習與思考
第四章 神經和內分泌系統
第一節 神經系統及其整合功能
第二節 腦的高級功能與運動技能學習
第三節 內分泌系統
複習與思考
第五章 氧運輸系統
第一節 血液
第二節 呼吸
第三節 血液循環
第四節 運動對氧運輸系統的影響
複習與思考
第六章 運動與營養
第一節 營養物質的消化吸收
第二節 兒童少年營養
第三節 運動的營養要求
複習與思考
第七章 身體素質
第一節 力量素質
第二節 耐力素質
第三節 速度素質
第四節 柔韌和靈敏素質
複習與思考
第八章 運動中人體機能變化規律
第一節 賽前狀態與準備活動
第二節 進入工作狀態與穩態
第三節 運動性疲勞
第四節 身體機能恢復
複習與思考
第九章 年齡、性別、環境與運動
第一節 年齡
第二節 性別
第三節 環境
複習與思考
第十章 功能檢查與評價
第一節 體格檢查
第二節 機能檢查與評定
第三節 運動員醫務監督
複習與思考
第十一章 按摩
第一節 運動按摩的作用與注意事項
第二節 保健按摩
第三節 治療按摩
複習與思考
第十二章 運動傷病的防治
第一節 運動性疾病
第二節 運動損傷及其預防
複習與思考
參考文獻
文摘
插圖：
二、兒童少年的營養特點
（一）合理營養的意義
營養水平與兒童少年的形體發育有關，在這個年齡，供給足夠的營養，即各種兒童生長發育必需的營養素，可促使身高增長。兒童少年時期不僅是形態、功能迅速猛長階段，也是智力發育的重要階段，是人的一生中學習的最佳時期。此階段大腦所需的營養特別多，科學家曾對食物營養與大腦功能的關係作了系統的研究，發現人的思維、記憶、情緒，甚至對疼痛的感覺都受到營養的影響。營養素中的多糖類已被實踐證明能提高人的免疫功能，抵抗多種由於免疫功能低下而引起的疾病。營養與兒童少年的運動能力或運動成績有密切關係。膳食中有足夠的熱能、蛋白質及維生素，可以減輕疲勞、提高效率。青少年時期營養還與視力和性發育有關。
營養不良會引起貧血、免疫功能低下、智力和身體發育遲緩等一系列問題；但營養過剩，使兒童過於肥胖，也會帶來對健康和成長發育不利的多方面影響。
合理的營養是青少年生長發育和維持身體健康的物質基礎，可以更有效的促進身體的生長發育和提高健康水平。營養物質主要來源於食物。所謂合理營養，是指對人體提供符合衛生要求的平衡膳食，使膳食的質和量都能適應人體的生理、生活、勞動以及一切活動的需要。平衡膳食由多種食物構成，它提供足夠數量的熱能和各種營養素，滿足人體正常生理需要。而且，還要保持各種營養素之間數量平衡，以利於消化、吸收和利用。
（二）熱能供給
兒童少年身體的生長發育需要原料，體內基礎代謝較高，又活潑好動。16歲的青少年要比10歲的青少年增長約30cm，體重平均增長20～25 kg。加上腦力勞動和體力勞動的增加，熱能需要量劇增。同時由於性別之間、個體之間、不同年齡之間，甚至同一個人在不同的發育階段，生長發育速度和持續時間都存在著較大差異，所需的熱能多並且變化較大。
二、兒童少年的營養特點
（一）合理營養的意義
營養水平與兒童少年的形體發育有關，在這個年齡，供給足夠的營養，即各種兒童生長發育必需的營養素，可促使身高增長。兒童少年時期不僅是形態、功能迅速猛長階段，也是智力發育的重要階段，是人的一生中學習的最佳時期。此階段大腦所需的營養特別多，科學家曾對食物營養與大腦功能的關係作了系統的研究，發現人的思維、記憶、情緒，甚至對疼痛的感覺都受到營養的影響。營養素中的多糖類已被實踐證明能提高人的免疫功能，抵抗多種由於免疫功能低下而引起的疾病。營養與兒童少年的運動能力或運動成績有密切關係。膳食中有足夠的熱能、蛋白質及維生素，可以減輕疲勞、提高效率。青少年時期營養還與視力和性發育有關。
營養不良會引起貧血、免疫功能低下、智力和身體發育遲緩等一系列問題；但營養過剩，使兒童過於肥胖，也會帶來對健康和成長發育不利的多方面影響。
合理的營養是青少年生長發育和維持身體健康的物質基礎，可以更有效的促進身體的生長發育和提高健康水平。營養物質主要來源於食物。所謂合理營養，是指對人體提供符合衛生要求的平衡膳食，使膳食的質和量都能適應人體的生理、生活、勞動以及一切活動的需要。平衡膳食由多種食物構成，它提供足夠數量的熱能和各種營養素，滿足人體正常生理需要。而且，還要保持各種營養素之間數量平衡，以利於消化、吸收和利用。
（二）熱能供給
兒童少年身體的生長發育需要原料，體內基礎代謝較高，又活潑好動。16歲的青少年要比10歲的青少年增長約30cm，體重平均增長20～25 kg。加上腦力勞動和體力勞動的增加，熱能需要量劇增。同時由於性別之間、個體之間、不同年齡之間，甚至同一個人在不同的發育階段，生長發育速度和持續時間都存在著較大差異，所需的熱能多並且變化較大。
