本書根據教育部中職工業分析與檢驗課程標準要求，採用項目教學法編寫。本書把儀器分析技術分成五個大模組來介紹，包括紫外可見分光光度法；原子吸收光譜法；氣相色譜法；高效液相色譜法；電位分析法。以十七個儀器分析項目為指引，圍繞項目要求選擇相關的理論知識及經典實用的實訓任務。每個項目都有技能目標、知識目標、實訓任務及配套的實訓報告。 本書適用於中等職業學校工業分析與檢驗、藥物分析與檢驗以及環境監測、商品檢驗、精細化工、食品工程等專業使用，也可作為職業技能培訓基本操作訓練用書。
基本介紹
- 書名：中等職業學校規劃教材:儀器分析技術
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：237頁
- 開本：16
- 作者：趙美麗 徐曉安
- 出版日期：2014年10月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《中等職業學校規劃教材:儀器分析技術》編寫依據新課程標準進行，並充分體現任務引領、就業導向的課程設計理念。將儀器分析相關職業活動分解成若干典型的工作項目，按完成工作項目的需要，結合化學檢驗工職業標準要求組織教材內容。引入必需的理論知識與方法，加強技能培養。教材內容圖文並茂，提高學生的學習興趣，以加深學生理論知識的理解。教材內容能夠體現科學性、實用性和可操作性，使教材貼近本專業崗位的實際需要，教師易教、學生易學。
圖書目錄
緒論1
一、儀器分析技術的套用1
二、儀器分析的特點與內容1
三、儀器分析實驗室用水規格與標準溶液配製2
四、化學標準物質的分類3
五、儀器分析的發展趨勢3
模組一紫外可見分光光度法
項目一目視比色法6
一、光的基本性質6
二、光吸收定律8
三、目視比色法9
習題10
實訓任務目視比色法測定銅離子的含量12
項目二單組分有色溶液的測定——可見分光光度法14
一、吸收光譜曲線14
二、可見分光光度計15
三、單組分的定量分析18
四、實驗條件的選擇21
習題23
實訓任務1可見分光光度計波長的校正25
實訓任務2比色皿成套性檢查26
實訓任務3水中微量鐵含量的測定27
實訓任務4分光光度法測鐵條件的選擇29
項目三雙組分溶液的測定31
一、多組分定量分析原理31
二、雙組分定量分析31
習題32
實訓任務混合液中鈷離子和鉻離子的測定33
項目四無色溶液的測定——紫外分光光度法36
一、有機化合物的紫外吸收光譜36
二、紫外分光光度法的定量分析37
三、標準溶液及樣品溶液的製備38
四、紫外可見分光光度計38
五、測量條件的選擇39
六、紫外分光光度法的套用39
習題39
實訓任務1苯甲酸含量的測定41
實訓任務2紫外分光光度法測定未知物42
項目五*水濁度的測定44
一、濁度的概念44
二、濁度儀45
習題46
實訓任務使用濁度儀測定水的濁度47
模組二原子吸收光譜法
項目一原子吸收分光光度計的基本操作50
一、原子吸收光譜法的基本原理50
二、原子吸收分光光度計52
三、火焰原子吸收光譜測定條件的選擇57
習題59
實訓任務原子吸收分光光度計的認識和使用61
項目二火焰原子吸收法測定金屬離子含量63
一、原子吸收光譜法的特點63
二、定量分析方法64
三、原子吸收檢測中的干擾及消除66
四、靈敏度與檢出限67
五、原子吸收分光光度法的套用67
習題68
實訓任務1火焰原子吸收法測水中微量鎂——工作曲線法69
實訓任務2火焰原子吸收法測水中微量銅——標準加入法71
模組三氣相色譜法
項目一氣相色譜儀的認識和使用74
一、色譜法及其分類74
二、氣相色譜儀75
三、氣相色譜儀的基本構造76
習題80
實訓任務1氣相色譜儀氣路的連線和檢漏82
實訓任務2轉子流量計的校正84
項目二氣相色譜法仿真技術的套用86
一、色譜法的分離原理86
二、氣相色譜的固定相91
三、色譜柱的使用91
四、色譜柱的故障診斷92
習題93
實訓任務1柱溫對保留值及分離度的影響仿真實驗94
實訓任務2白酒中甲醇含量的測定仿真實驗95
項目三氣相色譜檢測器的使用98
一、氫火焰離子化檢測器98
二、熱導檢測器99
三、其他類型檢測器101
四、檢測器性能指標101
五、分離操作條件的選擇102
習題103
實訓任務氣相色譜操作條件的最佳化105
項目四氣相色譜法定性及定量分析107
一、定性分析107
二、定量分析108
習題111
實訓任務1丁醇異構體含量的測定——面積歸一化法112
實訓任務2乙醇中少量甲醇的測定——外標法114
項目五*程式升溫毛細管色譜法116
一、程式升溫法116
二、氣相色譜法的套用117
習題118
實訓任務程式升溫法分析白酒中微量成分的含量119
模組四高效液相色譜法
項目一液相色譜儀的認識和使用124
一、液相色譜法基本概念124
二、高效液相色譜儀125
習題131
實訓任務1液相色譜法流動相的處理132
實訓任務2高效液相色譜儀的認識與使用133
項目二高效液相色譜法的套用135
一、液相色譜法的分類135
二、定性與定量分析138
三、液相色譜操作條件139
四、HPLC套用範圍140
習題140
實訓任務1高效液相色譜法測定對羥基苯甲酸混合酯的含量141
實訓任務2高效液相色譜法測定飲料中苯甲酸的含量143
模組五電位分析法
項目一直接電位法測定水溶液pH146
一、電位分析法概述146
二、電位分析法的分類147
三、電位分析法的理論依據147
四、工作電極148
五、pH測定150
習題153
實訓任務直接電位法測定水溶液的pH155
項目二直接電位法測氟離子含量158
一、測定原理158
二、工作電極159
三、離子選擇性電極測定離子濃度的條件160
四、定量分析方法160
習題161
實訓任務選擇性電極法測定天然水中的F—163
項目三電位滴定法166
一、電位滴定法的基本原理166
二、測量儀器的裝置167
三、電位滴定終點的確定方法167
四、自動電位滴定169
習題170
實訓任務1電位滴定法測定亞鐵含量171
實訓任務2自動電位滴定法測定I—和Cl—的含量173
附錄
附錄Ⅰ氣相色譜相對質量校正因子（f）175
附錄Ⅱ高效液相色譜固定相與套用177
附錄Ⅲ標準電極電勢177
附錄Ⅳ《儀器分析》常用術語辭彙中英對照186
參考文獻
一、儀器分析技術的套用1
二、儀器分析的特點與內容1
三、儀器分析實驗室用水規格與標準溶液配製2
四、化學標準物質的分類3
五、儀器分析的發展趨勢3
模組一紫外可見分光光度法
項目一目視比色法6
一、光的基本性質6
二、光吸收定律8
三、目視比色法9
習題10
實訓任務目視比色法測定銅離子的含量12
項目二單組分有色溶液的測定——可見分光光度法14
一、吸收光譜曲線14
二、可見分光光度計15
三、單組分的定量分析18
四、實驗條件的選擇21
習題23
實訓任務1可見分光光度計波長的校正25
實訓任務2比色皿成套性檢查26
實訓任務3水中微量鐵含量的測定27
實訓任務4分光光度法測鐵條件的選擇29
項目三雙組分溶液的測定31
一、多組分定量分析原理31
二、雙組分定量分析31
習題32
實訓任務混合液中鈷離子和鉻離子的測定33
項目四無色溶液的測定——紫外分光光度法36
一、有機化合物的紫外吸收光譜36
二、紫外分光光度法的定量分析37
三、標準溶液及樣品溶液的製備38
四、紫外可見分光光度計38
五、測量條件的選擇39
六、紫外分光光度法的套用39
習題39
實訓任務1苯甲酸含量的測定41
實訓任務2紫外分光光度法測定未知物42
項目五*水濁度的測定44
一、濁度的概念44
二、濁度儀45
習題46
實訓任務使用濁度儀測定水的濁度47
模組二原子吸收光譜法
項目一原子吸收分光光度計的基本操作50
一、原子吸收光譜法的基本原理50
二、原子吸收分光光度計52
三、火焰原子吸收光譜測定條件的選擇57
習題59
實訓任務原子吸收分光光度計的認識和使用61
項目二火焰原子吸收法測定金屬離子含量63
一、原子吸收光譜法的特點63
二、定量分析方法64
三、原子吸收檢測中的干擾及消除66
四、靈敏度與檢出限67
五、原子吸收分光光度法的套用67
習題68
實訓任務1火焰原子吸收法測水中微量鎂——工作曲線法69
實訓任務2火焰原子吸收法測水中微量銅——標準加入法71
模組三氣相色譜法
項目一氣相色譜儀的認識和使用74
一、色譜法及其分類74
二、氣相色譜儀75
三、氣相色譜儀的基本構造76
習題80
實訓任務1氣相色譜儀氣路的連線和檢漏82
實訓任務2轉子流量計的校正84
項目二氣相色譜法仿真技術的套用86
一、色譜法的分離原理86
二、氣相色譜的固定相91
三、色譜柱的使用91
四、色譜柱的故障診斷92
習題93
實訓任務1柱溫對保留值及分離度的影響仿真實驗94
實訓任務2白酒中甲醇含量的測定仿真實驗95
項目三氣相色譜檢測器的使用98
一、氫火焰離子化檢測器98
二、熱導檢測器99
三、其他類型檢測器101
四、檢測器性能指標101
五、分離操作條件的選擇102
習題103
實訓任務氣相色譜操作條件的最佳化105
項目四氣相色譜法定性及定量分析107
一、定性分析107
二、定量分析108
習題111
實訓任務1丁醇異構體含量的測定——面積歸一化法112
實訓任務2乙醇中少量甲醇的測定——外標法114
項目五*程式升溫毛細管色譜法116
一、程式升溫法116
二、氣相色譜法的套用117
習題118
實訓任務程式升溫法分析白酒中微量成分的含量119
模組四高效液相色譜法
項目一液相色譜儀的認識和使用124
一、液相色譜法基本概念124
二、高效液相色譜儀125
習題131
實訓任務1液相色譜法流動相的處理132
實訓任務2高效液相色譜儀的認識與使用133
項目二高效液相色譜法的套用135
一、液相色譜法的分類135
二、定性與定量分析138
三、液相色譜操作條件139
四、HPLC套用範圍140
習題140
實訓任務1高效液相色譜法測定對羥基苯甲酸混合酯的含量141
實訓任務2高效液相色譜法測定飲料中苯甲酸的含量143
模組五電位分析法
項目一直接電位法測定水溶液pH146
一、電位分析法概述146
二、電位分析法的分類147
三、電位分析法的理論依據147
四、工作電極148
五、pH測定150
習題153
實訓任務直接電位法測定水溶液的pH155
項目二直接電位法測氟離子含量158
一、測定原理158
二、工作電極159
三、離子選擇性電極測定離子濃度的條件160
四、定量分析方法160
習題161
實訓任務選擇性電極法測定天然水中的F—163
項目三電位滴定法166
一、電位滴定法的基本原理166
二、測量儀器的裝置167
三、電位滴定終點的確定方法167
四、自動電位滴定169
習題170
實訓任務1電位滴定法測定亞鐵含量171
實訓任務2自動電位滴定法測定I—和Cl—的含量173
附錄
附錄Ⅰ氣相色譜相對質量校正因子（f）175
附錄Ⅱ高效液相色譜固定相與套用177
附錄Ⅲ標準電極電勢177
附錄Ⅳ《儀器分析》常用術語辭彙中英對照186
參考文獻
序言
近年來，國家對職業教育日益重視，但由於能力職業教育的低迷，職教生源的縮減，對職業教育模式提出了更高的要求，沿襲已久的“填鴨”式影響了學生的學習興趣，嚴重束縛了學生智力的發展和能力的提高，已不能再適應目前的教學要求，教學方法的改革勢在必行，“項目教學法”及時引進，破浪而來。以行動為導向的項目教學法，由師生共同實施一個完整的“項目”工作而進行，把整個學習過程分解為若干項目，在傳授給學生理論知識和操作技能的同時，更重要的是培養他們的能力。根據學科的特點，以改革教學方式和學習方式為突破口，以培養實用型專業技能人才為目的，促進身心全面發展與個性發展，培養創新精神、實踐能力及終身學習的願望和能力，充分調動學生的主動性，以培養學生的職業能力和崗位能力為目標，實現在做中學，邊做邊學，學以致用。
為適應這種發展變化，更好地滿足教學的需要，我們回響國家中職示範校建設要求編寫了這本項目化教材，本教材主要特點如下：
1.教材編寫依據新課程標準進行，並充分體現任務引領、就業導向的課程設計理念。
2.將儀器分析相關職業活動分解成若干典型的工作項目，按完成工作項目的需要，結合化學檢驗工職業標準要求組織教材內容。引入必需的理論知識與方法，加強技能培養。
3.教材內容圖文並茂，提高學生的學習興趣，以加深學生理論知識的理解。
4.教材內容能夠體現科學性、實用性和可操作性，使教材貼近本專業崗位的實際需要，教師易教、學生易學。
5.教材部分內容緊貼近幾年的全國技能大賽，如紫外可見分光光度法測定未知物的含量，氣相色譜仿真技術。
6.教材附有同步實訓報告，使教材的學與用實現完美的結合，便於檢驗學習成果。
7.本教材實訓任務中列出的儀器類型及型號只作為參考，其他型號的同類儀器在實訓任務中均可同等使用。
教材中帶“*”部分的內容為選學內容。
本教材由江西省化學工業學校趙美麗和徐曉安主編，天津市渤海職業技術學院王炳強教授主審。其中緒論、模組一、模組三、模組四由趙美麗編寫，模組二和模組五由曹秀雲編寫，徐曉安編寫模組一、模組三、模組四的實訓任務，曾秋蓮編寫模組二和模組五的實訓任務，全書由趙美麗統稿。陳艾霞老師對教材給予了很多寶貴意見，邊風根副校長對本教材的編寫給予了大力的支持，昌九農科化工有限公司的屈文峰工程師、江西省藍恆達化工有限公司的胡智波副總經理在本教材的編寫過程中給予了大量的幫助，在此均表示衷心的感謝！
由於編者水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。
編者
2014年5月
為適應這種發展變化，更好地滿足教學的需要，我們回響國家中職示範校建設要求編寫了這本項目化教材，本教材主要特點如下：
1.教材編寫依據新課程標準進行，並充分體現任務引領、就業導向的課程設計理念。
2.將儀器分析相關職業活動分解成若干典型的工作項目，按完成工作項目的需要，結合化學檢驗工職業標準要求組織教材內容。引入必需的理論知識與方法，加強技能培養。
3.教材內容圖文並茂，提高學生的學習興趣，以加深學生理論知識的理解。
4.教材內容能夠體現科學性、實用性和可操作性，使教材貼近本專業崗位的實際需要，教師易教、學生易學。
5.教材部分內容緊貼近幾年的全國技能大賽，如紫外可見分光光度法測定未知物的含量，氣相色譜仿真技術。
6.教材附有同步實訓報告，使教材的學與用實現完美的結合，便於檢驗學習成果。
7.本教材實訓任務中列出的儀器類型及型號只作為參考，其他型號的同類儀器在實訓任務中均可同等使用。
教材中帶“*”部分的內容為選學內容。
本教材由江西省化學工業學校趙美麗和徐曉安主編，天津市渤海職業技術學院王炳強教授主審。其中緒論、模組一、模組三、模組四由趙美麗編寫，模組二和模組五由曹秀雲編寫，徐曉安編寫模組一、模組三、模組四的實訓任務，曾秋蓮編寫模組二和模組五的實訓任務，全書由趙美麗統稿。陳艾霞老師對教材給予了很多寶貴意見，邊風根副校長對本教材的編寫給予了大力的支持，昌九農科化工有限公司的屈文峰工程師、江西省藍恆達化工有限公司的胡智波副總經理在本教材的編寫過程中給予了大量的幫助，在此均表示衷心的感謝！
由於編者水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。
編者
2014年5月
