中式點心蝦餃，以澄麵粉、生粉等為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：中式點心蝦餃
- 分類：中式，糕點，廣東小吃
- 主要食材：澄麵粉，生粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
澄麵粉 | 100克 |
生粉 | 20克 |
鹽 | 小許 |
豬油 | 半湯匙 |
沸水 | 60克 |
鮮蝦肉 | 350克 |
肥肉粒 | 100克 |
胡椒粉、鹽、花生油、糖，雞粉 | 各適量 |
做法
1. 澄麵粉，生粉和鹽拌勻 |  |
2. 沖入沸水拌成團，加蓋局十分鐘 |  |
3. 取出麵團搓至純滑，分若干份，用刀擀薄 |  |
4. 包上餡，大火蒸8分鐘即可 |  |
中式點心蝦餃
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