中式美味意大利麵

基本介紹

• 中文名：中式美味意大利麵
• 主要食材：麵粉、水，牛肉末（偷懶直接用的醬牛肉）
• 分類：面，中式

用料

材料	用量
麵粉、水
牛肉末（偷懶直接用的醬牛肉）	小半碗
西紅柿碎、蒜苔碎、青椒碎
蔥末、蒜泥
番茄醬
芝士	2片
鹽、糖、生抽、胡椒粉、香葉

做法

1. 鍋中倒入幾滴，先將蒜苔、青椒蔥末和蒜泥炒香，放一點點鹽，盛出來備用。
2. 鍋中倒入幾滴油，放入牛肉末，一點點鹽，炒的乾一點後放入番茄醬（多一些）。然後再放入剛才已炒好的蒜苔。
3. 加水半碗，依次放入糖半勺、鹽（酌量）、生抽兩勺、胡椒粉（個人喜好酌量放入）、還有最關鍵的香葉兩片。
4. 改中火熬制25分鐘左右。最後放入芝士兩片。
5. 盛出備用。香噴噴的意大利麵醬~~
6. 面和好，餳3小時，然將面切成豌豆大的面粒兒，用拇指在案板上搓麵疙瘩，俗稱茨一子。
7. 大火將水燒開，放入麵疙瘩，點上四滾兒就差不多了。