中式煎牛排

基本介紹

• 中文名：中式煎牛排
• 主要食材：牛排，黑胡椒碎
• 分類：中式，煎

用料

材料	用量
牛排	幾塊
黑胡椒碎	少許
生抽	少許
鹽	少許
小蘇打	少許
澱粉	少許
料酒	少許

做法

1. 把牛排浸泡去除血水，用廚房紙擦乾

2. 先撒上鹽，再撒上黑胡椒碎，小蘇打。

3. 加點生抽和料酒

4. 最後加點澱粉，手抓一下

5. 醃製幾個小時（我通常都做完扔冰櫃，想吃就煎一下）

6. 熱鍋倒油，放牛排。一分鐘左右翻一次面。我基本煎四分鐘就好了。如果很厚的話延時。

7. 裝盤晾一會再吃，這樣肉汁都很好的鎖在肉里了