中式姜炒白菜是一道以白菜、薑末為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：中式姜炒白菜
- 主要食材：大白菜，青江菜
- 輔料：姜，烤花生
- 調料：鹽，蔬菜油
菜譜信息
主料 | |
蔬菜油1湯匙：適量 | 削皮的薑末1湯匙：適量 |
切碎的大白菜（黃,芽白,）或青江菜（小唐菜）6杯：適量 | 鹽1/4茶匙：適量 |
低鈉零脂肪雞湯或蔬菜高湯60毫升：適量 | 切碎的烤花生1湯匙：適量 |
做法步驟
1. 鍋中下油，中大火加熱。放入薑末，爆香30秒後加入白菜，翻炒2分鐘。加鹽和高湯，蓋上鍋蓋續煮2分鐘，至菜葉皺縮。
2. 熄火。不要揭開鍋蓋，放置1分鐘。然後盛入碗中，撒上花生上桌。
