中山客·味道中山

《中山客·味道中山》是2017年廣東人民出版社出版的圖書，作者是陳錦霞。

基本介紹

• 書名：中山客·味道中山
• 作者：陳錦霞
• ISBN：9787218116068
• 出版社：廣東人民出版社
• 出版時間：2017-2

內容簡介

本書內容源自2014年春在中央電視台紀錄頻道CCTV9熱播的《味道中山》紀錄片，6集播放，連續兩周成為該頻道收視率冠軍。該片由中共中山市委對外宣傳辦公室、中山廣播電視台在2013年聯合策劃打造，向全球觀眾生動地展示中山地區的傳統飲食文化。

2015年，該片結集成書，收入中山報業傳媒的“中山客”系列叢書。在這裡，美味的中山再次呈現在讀者眼前。

請跟著慢放鏡頭，踏遍中山的每一個鎮區尋找美食。一起感受季節、山水、人情寓於天然食材中的種種味道。

作者簡介

本書由中山廣播電視台編。中山廣播電視台已成立30年，目前自辦廣播節目日生產量為22小時，信號覆蓋珠江三角洲各市、縣及澳門地區和香港部分地區，在發展中山廣播電視事業、促進中山“三個文明建設”過程中發揮著重要作用。

目錄

第一章 捕撈美味

乘風破浪

看天吃飯

千金難買禾蟲季

捕魚樂趣

第二章 山林食譜

山野覓奇

筍香餘味

客家味道

遍地食材

第三章 早餐誘惑

“嘆”早茶

“苦盡甘來”

“叮叮” 傳承的老味道

用拉布粉迎來送往

第四章 季節味道

荼薇花香

潺潺流水一畦菜

墨綠色的欒樨餅

“內涵”滿滿的蘆蔸粽

第五章 天地農家

“脆卜卜燒鵝真好食”

沙溪扣肉，村宴菜王

食色誘人

鄉情守候

第六章 魚米之鄉

脆肉鯇，漁民的心血

味美“彈牙”的魚肉

糯米黏黏，爺孫情篤

禾桿草，廣東寶