《中國農業歷史與文獻研究》是2016年世界圖書出版公司出版的圖書，作者是彭世獎。
基本介紹
- 書名：中國農業歷史與文獻研究
- 作者：彭世獎
- 出版社：世界圖書出版公司
- 出版時間：2016年10月1日
- ISBN：9787519215897
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書對中國農業歷史與文獻進行了研究，其中包括了農書研究、書評與書序、人物評介、農業生態學與害蟲防治、大田作物、園藝與茶文化、養豬養魚、雜論、翻譯作品等內容。本書的出版可以說是代表了自改革開放以來那一輩農史學者的學術道路和研究水平。
圖書目錄
第一篇農書研究
漫談古代文獻對農業科學的作用
略論中國古代農書
試述古代類書的作用
治蝗類農書評介
《南方草木狀》的撰者撰期的若干問題
再談《南方草木狀》的撰者撰期的問題
蒲松齡《捕蝗蟲要法》真偽考
蒲松齡《捕蝗蟲要法》真偽考續補
蒲松齡《農書殘稿》考證
關於《王禎農書》若干問題的探討
也談《王禎農書》的成書年代——兼與郝時遠同志商榷
世界上最早的一部柑桔專著：《桔錄》
歷代荔枝譜述評
從《茶務僉載》的發現談廣東茶工、茶商對世界茶葉發展的貢獻
第二篇書評與書序
研究徐光啟的重要工具書——《新編徐光啟年譜》
《自然科學大事記·農學卷》評介
《中國古代耕織圖》評介
農史研究又一豐碑——《中國科學技術史·農學卷》讀後記
《南方草木狀校釋》序
《(南方草木狀)考補》序
莫負英明書信史清風掃地更無遺——試評《廣東省志·農業志》古代部分的美中不足
《壯族經濟史》序
《民國廣東的農業與環境》序言
《明清廣東的農業與環境——以珠江三角洲為中心》序
《南方草木狀》國際學術討論會簡況
第三篇人物評介
傳說中的治水英雄——夏禹
我國古代傑出的農業科學家——賈思勰
論屈大均在中國農業文化史上的貢獻
近代科學的重要先驅者徐光啟
聊齋先生也是農學家
試述吳其浚在農業生產上的貢獻
論天野元之助博士對中國農業史研究的傑出貢獻
一位受人敬重的農史學家——紀念梁家勉先生誕辰90周年
人守學、學守書、書守類——為紀念梁家勉先生誕辰100周年而作
第四篇農業生態學與害蟲防治
我國古代關於水稻生態學的知識
略論中國傳統農業中的生態學思想
傳統農業中可持續發展的經驗值得繼承和發揚
從中國農業發展史看未來的農業與環境
我國古代農業的優良傳統之一：生物防治
中國歷史上的治蝗鬥爭
我國古代農業害蟲防治法
第五篇大田作物
“火耕水耨”辨析
“象耕鳥耘”辨析
一種節約用水的科學灌溉方法——台灣輪流灌溉制度評介
百越人與中國稻作文化
歷史上嶺南水稻的特色栽培法及其展望
略論珠江三角洲掙稿制的興衰
珠江三角洲堤圍的修築和水稻栽培制度的變遷
漫話水稻旱播
試述我國早稻的產生和歷史作用——兼論華南是我國稻作栽培制度的起源中心
關於中國的甘蔗栽培和製糖史
第六篇園藝與茶文化
中國古代的鮮花變色與催延花期法
與南國結緣的素馨、茉莉
我國古代蔬菜生產的特殊技藝
“工夫”茶中有“功夫”
龍眼小史
廣東荔枝史漫話
荔枝之最——增城掛綠
第七篇養豬養魚
我國豬的起源和馴化
珠江三角洲池塘養魚史研究
第八篇雜論
我國傳統農業何以會走上精耕細作道路
試述我國傳統農業的特點和優點
鑑湖功績，千古流芳——紀念鑑湖建成1850周年
我國傳統農業中對生物間相生相剋因素的利用
廣東在傳統農業科技上的全國之最
我國歷史上的水利建設和農田開發
試述南雄傳統農業的特色
廣州外銷畫——清代廣東城鄉社會風情寫真
試論嶺南農業史上的幾項特色技術
略述百越人對衣用纖維植物開發利用的貢獻
竹布為衣，本非神話
試論農史研究與農業現代化
農史研究與現代農業科技的發展
台灣農業開發史初探
第九篇譯作
日本學者研究中國古農書的主要著作一覽
《四時纂要》的日譯稿前言
對傳入日本的《耕織圖》的考察
後記
跋
作者簡介
彭世獎，華南農業大學農史研究室研究員，著名農史學家。20世紀60年代追隨中國農史研究的奠基人之一梁家勉教授收藏、整理古農書，參與創辦華南農學院“中國農業歷史遺產專藏”。20世紀80年代參與中國**個農史研究碩士點的創辦。陸續在《農史研究》、《中國農史》、《農業考古》、《古今農業》等專業雜誌和其他雜誌中發表論文，內容涉及中國農業科技史、古農書研究、嶺南農業史、中國農業的發展道路等方面。出版著作有《歷代荔枝譜校注》、《中國作物栽培簡史》、《中國古代農業科技精粹》。曾參與《中國農業通史·少數民族卷》中《台灣農業史》的撰寫，後該書未正式出版。
