《中國茶文化基礎教程》是2017年7月西南財經大學出版社出版的圖書，作者是劉昌明、史國余、廖曼華。
基本介紹
- 書名：中國茶文化基礎教程
- 作者：劉昌明、史國余、廖曼華
- ISBN：9787550430143
- 頁數：162頁
- 定價：29元
- 出版社：西南財經大學出版社
- 出版時間：2017年7月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國茶文化基礎教程》秉承理論與實踐相結合的理念，突出茶文化教育的基礎性、系統性、通俗性，全方位介紹茶的起源、茶文化的起源、茶的製作、茶的分類、茶的功能、茶的收藏、茶的傳播、茶俗、茶禮以及茶與文學藝術等與茶相關的內容。同時《中國茶文化基礎教程》設定了與茶相關的詩詞欣賞、拓展閱讀和思考與練習等板塊，使廣大讀者能從不同的角度拓展茶文化視野。力求以全新的視角、簡練的文字、科學的體例、精美的插圖等多種元素的有機結合，引導讀者從一個新的層面去領略中國茶文化精髓，從而幫助讀者用較短的時間全面掌握、認知中國茶文化的基礎知識。
圖書目錄
一、茶樹
茶詩詞欣賞
詠茶十二韻\唐·齊己
拓展閱讀
茶經·一之源\唐·陸羽
二、中國是茶的故鄉
茶詩詞欣賞
蘚賦\晉·杜育
拓展閱讀
王褒《僮約》記茶事
神農氏解毒識茶
三、茶葉的製作
茶詩詞欣賞
觀採茶作歌\清·愛新覺羅·弘曆
拓展閱讀
劉禹錫詩記炒青茶
四、茶葉的分類
茶詩詞欣賞
謝李六郎中寄新蜀茶\唐·白居易
拓展閱讀
閔汶水茶結忘年交
五、茶葉的鑑別
資料參考
六大茶類和再加工茶中部分茶的品質特徵
茶詩詞欣賞
謝人寄蒙頂新茶\宋·文同
拓展閱讀
蔡襄鑒茶名天下
六、茶葉的貯藏
茶詩詞欣賞
走筆謝孟諫議寄新茶\唐·盧仝
拓展閱讀
羅大經汲泉煮苦茗
七、茶葉的生化成分和功效
茶詩詞欣賞
飲茶歌誚崔石使君\唐·皎然
拓展閱讀
志絕塵境棲神物外
八、茶具
茶詩詞欣賞
西江月·茶\宋·黃庭堅
拓展閱讀
蘇軾與“東坡提梁壺”
九、茶的品飲
資料參考
六大茶類中部分茶的一般沖泡方法
茶詩詞欣賞
浣溪沙\宋·蘇軾
拓展閱讀
朱元璋首辟瀹飲法
十、茶禮
茶詩詞欣賞
汲江煎茶\宋·蘇軾
拓展閱讀
陸樹聲茶寮共友飲
茶僧皎然與茶聖陸羽
十一、茶俗
茶詩詞欣賞
一字至七字茶詩\唐·元稹
拓展閱讀
陸游舍酒取茶
十二、茶藝
茶詩詞欣賞
澹庵坐上觀顯上人分茶\明·楊萬里
拓展閱讀
范仲淹妙吟鬥茶歌
十三、茶的世界傳播
茶詩詞欣賞
飲茶皇后之歌\英國埃德
蒙·沃勒
拓展閱讀
喝茶喝通了世界
一個“洋茶痴”的黑砂茶藝
十四、茶與文學藝術
茶詩詞欣賞
喜園中茶生\唐·韋應物
拓展閱讀
別茶詩人白居易
後記
