《中國茶全書（湖南長沙卷）》是一本2023年中國林業出版社出版的圖書，作者是王德安，周長樹。
基本介紹
- 書名：中國茶全書（湖南長沙卷）
- 作者：王德安，周長樹 編
- 出版社：中國林業出版社
- 出版時間：2023年2月1日
- 頁數：452 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787521919745
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
2008年，《茶全書》構思於江西省萍鄉市上栗縣。
2009-2015年，本人對茶的有關著作，中央及地方對茶行業相關檔案進行深入研究和學習。
2015年5月，項目在中國林業出版社正式立項，經過整3年時間，項目團隊對全國18個產茶省的茶區調研和組織工作，得到了各地人民政府、農業農村局、供銷社、茶產業辦和茶行業協會的大力支持與肯定，並基本完成了《茶全書》的組織結構和框架設計。
2017年6月，在中國林業出版社領導的指導下，由王德安、段植林、李順等商議，定名為《中國茶全書》。
2020年3月，《中國茶全書》獲國家出版基金項目資助。
《中國茶全書》定位為大型公益性著作，各卷冊內容由基層組織編寫，相關資料都來源於地方多渠道的調研和組織。本套全書可以說是迄今為止大型的茶類主題的集體著作。
《中國茶全書》體系設定為總卷、省卷、地市卷等系列，預計出版180卷左右，計畫歷時20年，在2030年前完成。
把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來，將茶產業推動成為鄉村振興的支柱產業，我們將為之不懈努力。
圖書目錄
序一
序二
第一章 長沙茶史述略
第一節 炎帝神農氏之茶鄉緣
第二節 馬王堆漢墓中的茶文物
第三節 陸羽寓長沙和裴休頒稅茶十二法
第四節 馬楚王國的“茶馬互市”
第五節 宋代茶稅：潭州的主要財源
第六節 明代湘茶品牌及長沙茶市之盛
第七節 清代前中期長沙“茶葉之路”
第八節 晚清長沙茶業的資本主義萌芽
第九節 民國長沙茶業的發展
第二章 長沙綠茶興盛之路
第一節 長沙綠茶的產業優勢
第二節 長沙綠茶的發展歷程
第三節 長沙綠茶的規劃布局
第四節 長沙綠茶的“一廊三片”
第五節 長沙綠茶的興盛戰略
第六節 長沙綠茶助推鄉村振興
第七節 長沙綠茶知名茶企
第三章 長沙綠茶品質之源
第一節 長沙制茶歷史演變
第二節 長沙自然資源稟賦
第三節 長沙綠茶適製品種
第四節 長沙綠茶茶園建設與管理
第五節 長沙綠茶的加工工藝
第六節 長沙綠茶品質特徵
第四章 長沙古今名茶集萃
第一節 傳統名茶
第二節 新式茶飲
第五章 長沙茶葉貿易
第一節 長沙茶葉內貿史略
第二節 長沙茶葉外貿史略
第三節 長沙古今茶莊、茶店
第四節 長沙茶的包裝、商標和廣告
第五節 長沙茶業節會活動
第六節 當代長沙茶市概覽
第六章 長沙茶泉古韻
第一節 茶文化與井文化
第二節 白沙井
第三節 白鶴泉
……
第七章 長沙茶具古今
第八章 長沙茶俗採風
第九章 長沙茶館文化
第十章 長沙茶與歷代名人
第十一章 長沙茶文藝剪影
第十二章 長沙茶旅指南
參考文獻
附錄
後記
