《中國茶入門鑑賞一本通》詳盡描述了中國古今各類名茶，涵蓋了七大茶類共100多種茶葉，對茶葉的產地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作了細緻描述，且每種茶都配以精美的實物圖片，使您更好地認識茶，讓您足不出戶就能學習到各種茶的鑑賞之道。
基本介紹
- 中文名：中國茶入門鑑賞一本通
- 外文名：chinese tea introduction toappreciate apass
- 書名：中國茶入門鑑賞一本通
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：中國紡織出版社
- 作者：陳龍
- 出版社：中國紡織出版社
- 頁數：256頁
- 開本：16
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《中國茶入門鑑賞一本通》正是一本讓你懂茶的好書，讓你用茶養身又養心，在品飲中尋找到樂趣。書中，從神農百草講起，從茶區的概貌至名茶之鄉，人茶的選購到茶的保存；從茶的品鑑之道至茶具的選購和使用；從茶的沖泡至茶藝表演……詳細備盡，應有盡有。
作者簡介
陳龍，高級評茶師，高級茶藝師。出生於中國茶葉第一鎮--安溪縣感德鎮。曾任大型電視紀錄片《中國茶》製片人，《勞動午報·茶葉品牌》副主編，感德茶鐵觀音品牌創始人。現為感德真品茶葉機構總策劃，《茶書網》主筆，北京中華茶藝協會馬連道聯絡處負責人。
圖書目錄
第一章愛生活，愛上茶——一杯清茗待君來
說說茶那些往事兒
神農嘗百草
以茶代酒
茶葉的三泡說
乾隆和十八棵御茶樹
茶聖陸羽的人生
走向全世界的中國茶
茶發源於中國
“茶”字的由來
中國茶的種類
茶葉的傳播之路
綠油油的茶樹，鮮嫩嫩的茶葉
喝茶多年，你了解茶樹嗎
逛逛中國的四大茶區
好山好水育好茶
細數那些名茶之鄉
採茶女說，採摘是技術活
誰知杯中香，片片皆辛苦
愛上喝茶的八個理由
殺菌解毒的茶多酚
提神益思的咖啡因
補充維生素C
放鬆減壓的茶氨酸
降血糖的茶多糖
保護心血管的茶黃素
堅固牙齒的氟化物
抗菌除臭的芳香物質
泡一杯香茗敘敘情
為家人泡茶，簡單就好
為客人泡茶，用心顯誠
為客人奉茶的禮儀知多少
第二章會選購，會保存——買好茶放心存
正確選購茶葉不吃虧
資深茶人四大購茶法則
貨比三家不上當
如何避開“假名牌”
買茶前先試茶
貴的不一定就好
買茶時謹防陳茶翻新茶
究竟什麼樣的茶才是好茶
茶葉的家庭貯存法
塑膠袋、鋁箔袋貯存法
金屬罐貯存法
冰櫃貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
第三章茶之鑑，茶之賞——資深茶人說鑑賞之道
鑑別乾茶的六個方面
嫩度
條索
色澤
整碎
淨度
香氣
學會“欣賞”茶葉
賞茶之術
五品
三看
三聞
三品
三回味
第四章小茶器，大世界——好茶需配好器
不同材質的茶具各有優點
紫砂茶具：茶不走味
玻璃茶具：玲瓏剔透
金屬茶具：利於儲藏
竹木茶具：美觀清雅
瓷器茶具：淡雅光潔
茶具搭配的細節
根據茶葉的品種來選配茶具
視茶湯的顏色選配茶具
按當地飲茶方式選配茶具
按個人愛好選配茶具
添加茶寵的樂趣
工藝花茶的時尚情調
茶具的選購和使用
紫砂壺
茶道六用
茶葉罐
隨手泡
茶盤
蓋碗
品茗杯
公道杯
過濾網和濾網架
聞香杯
蓋置
杯墊
茶荷
養壺筆
茶巾
第五章學泡茶，看茶藝——新手煉成茶藝師
常用泡茶技藝
醒茶
溫壺溫杯
淋壺
刮沫淋蓋
鳳凰三點頭
高沖水
低斟茶
關公巡城
韓信點兵
上投法、中投法、下投法
練習主要茶類的沖泡方法
綠茶
紅茶
普洱生茶
普洱熟茶
烏龍茶
其他
欣賞最專業的茶藝表演
玻璃杯茶藝表演
蓋碗茶藝表演
紫砂壺茶藝表演
第六章鑒茶質，賞茶韻——喝茶貴在“品”
綠茶鑑賞
西湖龍井
平水珠茶
大佛龍井
江山綠牡丹
徑山茶
千島銀珍
千島玉葉
武陽春雨
開化龍頂
鳩坑毛尖
泰順雲霧茶
松陽銀猴
金獎惠明
天目青頂
開化龍頂
安吉白茶
顧渚紫筍
碧螺春
南京雨花茶
金壇雀舌
南山壽眉
敬亭綠雪
黃山毛峰
老竹大方
涌溪火青
屯溪綠茶
汀溪蘭香
瑞草魁
黃山綠牡丹
岳西翠蘭
天柱劍毫
太平猴魁
休寧松蘿
六安瓜片
廬山雲霧
井岡翠綠
小布岩茶
婺源茗眉
狗牯腦茶
雙井綠
高橋銀峰
古丈毛尖
安化松針
寶洪茶
南糯白毫
雲海白毫
墨江雲針
滇綠
天山綠茶
凌雲白毫
南山白毛茶
蒙頂甘露
桂平西山茶
都勻毛尖
遵義毛峰
湄江翠片
蒙頂甘露
峨眉毛峰
青城雪芽
峨眉山峨蕊
竹葉青
巴山雀舌
恩施玉露
龜山岩綠
採花毛尖
午子綠茶
紫陽富硒茶
信陽毛尖
仰天雪綠
賽山玉蓮
雪青茶
嶗山綠茶
永川秀芽
蒙頂甘露
紅茶鑑賞
金駿眉
正山小種
祁門紅茶
九曲紅梅
政和工夫
坦洋工夫
越紅工夫
白琳工夫
荔枝紅茶
竹海金茗
遵義紅
海紅工夫
日月潭紅茶
日照紅梅茶
滇紅工夫
宜紅工夫
寧紅工夫
川紅工夫
英德紅茶
信陽紅
烏龍茶鑑賞
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
永春佛手
黃金桂
阿里山烏龍
凍頂烏龍
黑茶鑑賞
普洱散茶
廣西六堡茶
黃茶鑑賞
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶鑑賞
白毫銀針
白牡丹
貢眉
花茶鑑賞
茉莉花茶
碧潭飄雪
玫瑰花茶
緊壓茶鑑賞
千兩茶
生沱茶
熟沱茶
普洱茶磚
七子餅茶
漳平水仙
茯磚茶
第七章茶養生，茶偏方——這樣喝茶更健康
最養人的喝茶之法
根據自己的體質來喝茶
一日飲茶有講究
四季飲茶與大自然的節律同步
飲茶不宜過量過濃
喝養生花草茶要注意
茶飲小偏方，喝出大健康
感冒方
薑糖茶
薄荷甘草茶
貧血方
當歸補血茶
紅棗紅茶
月經不調方
益母草調經茶
當歸白芍茶
失眠方
薰衣草羅蘭助眠茶
酸棗仁茶
附錄：茶葉之妙用
說說茶那些往事兒
神農嘗百草
以茶代酒
茶葉的三泡說
乾隆和十八棵御茶樹
茶聖陸羽的人生
走向全世界的中國茶
茶發源於中國
“茶”字的由來
中國茶的種類
茶葉的傳播之路
綠油油的茶樹，鮮嫩嫩的茶葉
喝茶多年，你了解茶樹嗎
逛逛中國的四大茶區
好山好水育好茶
細數那些名茶之鄉
採茶女說，採摘是技術活
誰知杯中香，片片皆辛苦
愛上喝茶的八個理由
殺菌解毒的茶多酚
提神益思的咖啡因
補充維生素C
放鬆減壓的茶氨酸
降血糖的茶多糖
保護心血管的茶黃素
堅固牙齒的氟化物
抗菌除臭的芳香物質
泡一杯香茗敘敘情
為家人泡茶，簡單就好
為客人泡茶，用心顯誠
為客人奉茶的禮儀知多少
第二章會選購，會保存——買好茶放心存
正確選購茶葉不吃虧
資深茶人四大購茶法則
貨比三家不上當
如何避開“假名牌”
買茶前先試茶
貴的不一定就好
買茶時謹防陳茶翻新茶
究竟什麼樣的茶才是好茶
茶葉的家庭貯存法
塑膠袋、鋁箔袋貯存法
金屬罐貯存法
冰櫃貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
第三章茶之鑑，茶之賞——資深茶人說鑑賞之道
鑑別乾茶的六個方面
嫩度
條索
色澤
整碎
淨度
香氣
學會“欣賞”茶葉
賞茶之術
五品
三看
三聞
三品
三回味
第四章小茶器，大世界——好茶需配好器
不同材質的茶具各有優點
紫砂茶具：茶不走味
玻璃茶具：玲瓏剔透
金屬茶具：利於儲藏
竹木茶具：美觀清雅
瓷器茶具：淡雅光潔
茶具搭配的細節
根據茶葉的品種來選配茶具
視茶湯的顏色選配茶具
按當地飲茶方式選配茶具
按個人愛好選配茶具
添加茶寵的樂趣
工藝花茶的時尚情調
茶具的選購和使用
紫砂壺
茶道六用
茶葉罐
隨手泡
茶盤
蓋碗
品茗杯
公道杯
過濾網和濾網架
聞香杯
蓋置
杯墊
茶荷
養壺筆
茶巾
第五章學泡茶，看茶藝——新手煉成茶藝師
常用泡茶技藝
醒茶
溫壺溫杯
淋壺
刮沫淋蓋
鳳凰三點頭
高沖水
低斟茶
關公巡城
韓信點兵
上投法、中投法、下投法
練習主要茶類的沖泡方法
綠茶
紅茶
普洱生茶
普洱熟茶
烏龍茶
其他
欣賞最專業的茶藝表演
玻璃杯茶藝表演
蓋碗茶藝表演
紫砂壺茶藝表演
第六章鑒茶質，賞茶韻——喝茶貴在“品”
綠茶鑑賞
西湖龍井
平水珠茶
大佛龍井
江山綠牡丹
徑山茶
千島銀珍
千島玉葉
武陽春雨
開化龍頂
鳩坑毛尖
泰順雲霧茶
松陽銀猴
金獎惠明
天目青頂
開化龍頂
安吉白茶
顧渚紫筍
碧螺春
南京雨花茶
金壇雀舌
南山壽眉
敬亭綠雪
黃山毛峰
老竹大方
涌溪火青
屯溪綠茶
汀溪蘭香
瑞草魁
黃山綠牡丹
岳西翠蘭
天柱劍毫
太平猴魁
休寧松蘿
六安瓜片
廬山雲霧
井岡翠綠
小布岩茶
婺源茗眉
狗牯腦茶
雙井綠
高橋銀峰
古丈毛尖
安化松針
寶洪茶
南糯白毫
雲海白毫
墨江雲針
滇綠
天山綠茶
凌雲白毫
南山白毛茶
蒙頂甘露
桂平西山茶
都勻毛尖
遵義毛峰
湄江翠片
蒙頂甘露
峨眉毛峰
青城雪芽
峨眉山峨蕊
竹葉青
巴山雀舌
恩施玉露
龜山岩綠
採花毛尖
午子綠茶
紫陽富硒茶
信陽毛尖
仰天雪綠
賽山玉蓮
雪青茶
嶗山綠茶
永川秀芽
蒙頂甘露
紅茶鑑賞
金駿眉
正山小種
祁門紅茶
九曲紅梅
政和工夫
坦洋工夫
越紅工夫
白琳工夫
荔枝紅茶
竹海金茗
遵義紅
海紅工夫
日月潭紅茶
日照紅梅茶
滇紅工夫
宜紅工夫
寧紅工夫
川紅工夫
英德紅茶
信陽紅
烏龍茶鑑賞
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
永春佛手
黃金桂
阿里山烏龍
凍頂烏龍
黑茶鑑賞
普洱散茶
廣西六堡茶
黃茶鑑賞
君山銀針
霍山黃芽
蒙頂黃芽
白茶鑑賞
白毫銀針
白牡丹
貢眉
花茶鑑賞
茉莉花茶
碧潭飄雪
玫瑰花茶
緊壓茶鑑賞
千兩茶
生沱茶
熟沱茶
普洱茶磚
七子餅茶
漳平水仙
茯磚茶
第七章茶養生，茶偏方——這樣喝茶更健康
最養人的喝茶之法
根據自己的體質來喝茶
一日飲茶有講究
四季飲茶與大自然的節律同步
飲茶不宜過量過濃
喝養生花草茶要注意
茶飲小偏方，喝出大健康
感冒方
薑糖茶
薄荷甘草茶
貧血方
當歸補血茶
紅棗紅茶
月經不調方
益母草調經茶
當歸白芍茶
失眠方
薰衣草羅蘭助眠茶
酸棗仁茶
附錄：茶葉之妙用
