中國水果和蔬菜產業遵循食品安全要求的研究

基本信息

作　者：世界銀行編

叢書名：出版社：中國農業出版社

ISBN：9787109107038

出版時間：2006-02-01

版　次：1

頁　數：197

裝　幀：平裝

開　本：32開

所屬分類：圖書 > 科技 > 農業

本研究的總目標是：確定公共部門為提高中國遵循水果和蔬菜食品安全標準、提高行業競爭力以及減貧而採取的最為有效的行動。本研究得出了如下四個主要結論：

（1）通過精簡公共部門機構的職能和協調好這些部門的活動，政府在推動食品安全方面所付出的努力可獲得更好的效果。

（2）向所有利益相關方提供培訓、教育和足夠的信息並加強規定的執行將會強化政府在為民眾保障食品安全方面的作用。

（3）制定適當的私營部門激勵機制將會強化私營部門在食品安全管理方面的作用。與加強食品安全管理和提高競爭力相關的大部分成本可以由私營部門來承擔。

（4）食品安全和競爭力的提高可以使貧困人口從中受益，同時，通過採取支持小農戶和貧困消費者的措施可以加強這兩方面的協同與配合。