中國機制麵粉上海交易所

中國機制麵粉上海交易所,“上海麵粉交易所”的全稱。抗日戰爭前中國最大的麵粉市場。1919年8月籌備,1920年1月開始營業。買賣麵粉和麩皮,分現貨、期貨,成交價格影響全國麵粉和小麥市價。1937年8月停業。

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