中國彭祖伏羊節，是在徐州市舉辦的美食活動。
基本介紹
節日介紹,往屆回顧,21屆,20屆,19屆,
節日介紹
入伏食羊，是徐州人的千古習俗。徐州伏羊節有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，2009年，徐州被中國烹飪協會認定為“中國伏羊美食之鄉”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批國家級非遺項目名錄。
往屆回顧
21屆
2024年6月21日，徐州市烹飪協會舉辦2024第21屆中國（徐州）彭祖伏羊節新聞發布會，宣布2024年伏羊節將於7月13日在徐州歐樂堡海洋極地世界拉開帷幕。
據介紹，2024年伏羊節期間將舉行18場主題活動，會場設定首次呈現“1+7”的模式，將在7月初同時啟動東西南北8個會場。其中，徐州報業傳媒有限公司聯合徐州市烹飪協會推出“我為徐州美食代言”伏羊節抖音視頻大賽，將面向徐州及外地遊客徵集抖音短視頻作品，展示伏羊節特色美食、伏羊文化、徐州特色美食等美好畫面，邀請大眾感受國家級非遺項目“徐州伏羊食俗”文化魅力，放大伏羊節節慶效應，激發餐飲消費潛力。
為打造徐州伏羊爆款美食，提升伏羊美食的引流能力，2024年伏羊節，由徐州報業傳媒有限公司聯合江蘇今世緣酒業股份有限公司淮海大區共同舉辦“伏羊必吃榜”推選活動，活動分為線上徵集、線下探訪、伏羊節授牌推薦三個階段進行。
在為期一個月的活動中，將面向全市餐飲店徵集特色伏羊菜品，種類覆蓋燒、烤、炒、燉、炸、鹵、燜等菜品，既有大家耳熟能詳的，也有不為公眾熟知的徐州地區伏羊特色菜。
此外，彭祖聖火採集傳遞、祭祀彭祖大典、伏羊湯開喝儀式依然是今年伏羊節重要的文化符號。伏羊宴展銷月、“我為徐州美食代言”抖音視頻大賽、“清爽一夏”啤酒狂歡、伏羊夜市等餐飲促消費活動，以及伏羊食俗走進高校、寶藏徐州特色市集、伏羊旅遊季、“百人百羊吉祥長卷”伏羊書畫等文旅活動，將進一步帶動餐飲文旅消費。
伏羊摜蛋大賽、伏羊相親大會、伏羊烹飪大賽等市民喜聞樂見的互動活動將在伏羊節期間舉行。餐飲食品安全、燃氣安全、反對食品浪費、餐飲誠信經營等公益宣傳活動也將成為今年伏羊節期間的一大亮點。
徐州市商務局相關負責人表示，經過多年發展，彭祖伏羊節對釋放消費潛力、拉動經濟成長、助力國際消費中心城市建設意義非凡，今年伏羊節將進一步放大伏羊節品牌影響力，以美食帶動文旅消費升級。
20屆
2023年7月10日晚上，第二十屆中國(徐州)彭祖伏羊節開幕式在徐州老東門今雨天地街區舉行。
19屆
2022年8月14日下午，歷時一個多月的2022第十九屆中國彭祖伏羊節圓滿落幕。
從入伏起至三伏，徐州市羊肉館、餐館日日爆滿，這是徐州人世代相傳的“伏臘”習俗之遺風，也是最具徐州本土特色的夏季美食“狂歡節”。
